Jna kuhar

[maverick]

Za sve one koji su bili u jna..i neko im jelo ostalo bas u lijepom sjecanju, evo netom kruzi sva receptura 

http://jna-kuvar.atwebpages.com/jna-kuvar-sadrzaj.php

[Kugla]

Imao tu nesreču da sam služio jna ali puno od ovih recepata nikad nisam pojeo u jna

[Lomnica_city]

Ja sam imao obuku za kuvara, doduse u VJ tamo negde 2002/03. ali iz istih kuvara i na istoj aparaturi, sa istim glavnim kuvarima... I dosta od ovoga spremao na obuci kuvarstva, bas hteo danas da gospodji i maloj pravim spikovanu junetinu, ostala mi u mozda najlepsem secanju, ali ona na dijeti i jbg... Najvise sam voleo napitke uz dorucak, karamelisano mleko i onaj njihov caj, to mi je i bio dorucak ponekad kad bi se dobijala kurtonka (ona kobaja 3 prsta debela u foliji nalik kurtonu), odvratna je bila pa je kriska hleba i solja mleka bila uzitak.

Posle obuke nisam imao tu "srecu" da spremam to, gulio strazu u komandi stana i bio im posle komandir, ali sam bas zato imao prilike da se prejedam ovih dobrih jela, to je bio zivot... Odvedem strazara koji ide na strazu da ruca, idemo preko reda (a njih 600 ceka, ali straza po pravilu jede kad hoce, jos se tad cin dosta postovao) najedes se, dodjes posle 15 minuta sa onim sto je strazario, opet preko reda, i opet se najedes, za 5 meseci 10 kila u plusu!!   

Koja su vama jela ostala u najlepsem secanju, meni kao seljackom detetu pasulj naravno, onda pecenje/krompir/dinstani grasak, spikovana junetina, za desert sam obozavao koh... ?

[Juzba]

i ja sam kuhao po tim recepturama, obuka za kuhara, kao i lomnica , al poslije završio kao ćato u kantini i živio ko car

[mossi]

Ja sam radio programčić za komandu koji je izračunavao za celu kasarnu (1000-3000vojnika)
koliko je potrebno namirnica naručiti, a po recepturi iz tih kuvara.

NIKAD nisam pojeo kuvano jelo koje je imalo sve količinske satojke! (mislim na meso)

Zato sam voleo konzervu govedine sa pirinčom! 
I u prvih 60 dana JNA poje preko 100 sardina + svi redovni obroci. 

[Lomnica_city]

Mislis nisu stavljali meso gde je trebalo, jesu zakidali skroz ili stavljali malo, ili stavljali soju? Onda sam ja imao srece, bar 5-6 puta sam jeo pecenje, kriska kao kriska hleba, saka krompira, kutlaca dinstanog graska, ma prste da polizes, normalno spikovana junetina i ostalo vec pominjano bar 1-2 puta mesecno!
Ja sam patentirao (u toj jedinici) mesni narezak na vatrici kao jelo za teren! Jednom bili na terenu da ucimo da bacamo bombe i trotile, i seli da rucamo oko vatre (zimsko vreme), suvi obrok naravno, nadjem grancicu, osiljim bajonetom, iseckam narezak, nataknem kao raznjice, izrostiljam dok nije promenio boju i izgubio onu masnocu, i prste da polizes! 

[mossi]

Lomnice, ja sam bio u JNA 1984/85.
A normativi se nisu poštovali ni 50% ( poručeno, plaćeno, ralika ->  )
Pregledao sam JNA kuvar i sasvim sigurno 75% jela vojska nikad nije ni videla.

[miha]

ma najbolji je bio suhi dnevni  obrok ili SDO obožavo sam rizi bizi njam njam 

[mossi]

Rizi Bizi! VRH! 

[Kugla]

Tako je Mossi poloa od toga nikad ni vidio u vojsci, a sardine mi se zgadile u Kovinu 59 dana vojske 50 puta za večeru sardine, tamo sam za 59 dana skinuo 23 kg, to je bilo ne samo gadno po pitanju hrane nego i sve ostalo, al kasnije u Ljubljani bilo sve ok.

[Lomnica_city]

Ocigledno je zavisilo od kasarne do kasarne, nas pukovnik Zmajko (zaboravih prezime, Crnogorac neki) je bio dobar komandir, blag, gurman koji je voleo da pojede i popije, doduse potpukovnik i major koji su mu bili leva i desna ruka su bili neki zaj... !!
Secam se da me taj major na 007 do kraja poslao na strazu, oko kasarne (100-ak dana komande stana, bez redovnog, oko 70 dana straze, 2+2+2 na 7 dana, ubistveno) ali me pre toga terao da menjam neku opremu, ja sam bio mrsav i visok pa sam imao beru #4, dok su ostali imali #6 (nas 8 skupa), i morao sam, stajala mi kao sombrero u glavu li ga! 

[mossi]

Ti stalno mešaš pojmove, komanda stana i kasarna tj kuhinja za vojnike nikad nisu i nikad neće biti isto.

[miha]

kakvo je stanje bilo i situacija tih godina 90-91 rujan ili kako se zvalo semptebarac .kumanovo dobra hrana bila i na kraju se sve dobro završilo 

[Lomnica_city]

Ti stalno mešaš pojmove, komanda stana i kasarna tj kuhinja za vojnike nikad nisu i nikad neće biti isto.

Ne mesam nista, zavrsio sam OBUKU samo za kuvara, nisam nikad bio kuvar preostalih 6 meseci i nedelju preko, nego u komandi stana uglavnom kao strazar, posle i komandir.
Inace isto u komandi stana su bili i kuvari/pekari iz jedinice, samo niz drugi hodnik, nas 12 a njih mozda i manje, imali su par glavnih kuvara i pekara (profesionalci koji su ziveli van kasarne), a oni su bili samo pomagaci, ZATO je i hrana bila dobra, cuo sam i ja horor price o hrani gde su vojnici sa 20 dana kuvarske obuke bili glavni kuvari stotinama vojnika...

[mossi]

Otišli smo u off.

Moja kasarna je u proseku imala preko 2000 vojnika.
U kuhnji se POSEBNO kuvalo za oficire, a otuda i taj deo menija, na koji mi nismo imali pravo.
Nije naša hrana bila loša, ali niti je bila oficirska niti je baš bila po normativima! 

Ja sam jeo sve!