gljive u ribolovu

[Hunter]

Posto volim pustati ribe ,a zenski dio familije voli fino papati nasao sam nacin da zadovoljim sve tri strane.
Škripovi ili vrbov kruh i slicna imena rastu na vrbama cijele godine.Potrebno je da je mlad tj. mekan na opip.

Od ostalih veselja uz gljive cemo trebati (za i kg gljiva) dvije snite slanine,kajmak,senf,ajvar,sol,zeru slatke paprike,malo crnog bibera (mljevenog),glavicu luka (najbolje ljubicastog),dva reznja cesnjaka i malo sira (gauda,edamac...)


Prvo izdinstamo luk na vodi i malo ulja dok ne postane proziran i onda dodamo gljive i izsjeckanu slaninu te prelijemo vodom te pustimo da krcka na laganoj vatri.

Dok su gljive krckale na laganoj vatri ima vremena za zapalit,nahranit tvorove,vikat na djecu i oterat sve iz kuhinje...
Napokon nakon 5-10 min krckanja kad gljive posteno omeksaju se odlije skoro sva voda,sipne malo ulja ili jos bolje stavi komad maslaca te ubaci po kasika ajvara,senfa i kajmaka,vrlo malo slatke mljevene paprike,cesnjaka,posoli i pobiberi po zelji i ukusu te da gasa vatri.Mjesanje u ovoj fazi je obavezno inace ce se fina vecera pretvoriti u ugljenisanu veceru!

Ako nista niste zajebali u procesu...

Želim dobar tek!

[TonyC]

Ma idi begaj ! Pet do tri , idem kuči s posla za 5 min. škripi mi u želucu , i sad kad sam ovo vidio bacio sam slinu na usta !!!!!!!!             

[Kugla]

Hunter svaka čast! 

[Hunter]

jebga,ovo mi je jedan od najboljih brzinskih rucaka.more i s ostalim gljivama poput suncarka,lisicarka ili smrcak...varganji nisu u ovoj kombinaciji najzahvalniji!
u nedelju kuhamo gulaš od juneta,divlje svinje sa suvim šljivama!(uz obilatu podršku cuvea ili bikove krvi...(to više ovisi o kumovoj platežnoj moći i volji za lokanjem!))

[Kugla]

Bukovače si zaboravio u ovoj varijanti, budu super, a ovaj gulaš mora biti super!