Hamburger

[kawasaki]

 Pa onda ovako posto cevape pravim vec vise od god i pol i vise nemogu ni zamislit kupovne iz centara... vec samo prave domace
tako i jucer narucih hamburger iz domace pecenjare pa pomislih kako bi se ovo dalo radit samo da mi je recept za pljesku..

ima li tko iskustva da ih radi ili da ih je radio? 

[Juzba]

Na dvije kile mesa ide 2 veća crvena luka, ja ih štapnim mikserom sameljem, biber, vegeta i sol po ukusu, i još dodam koji bijeli luk, samljeven zajedno sa crvenim.

izmješati i ostaviti u hladnjaku da odstoje, ja ostavim preko noći, kad izvadiš, opet malo domjesiš, praviš pljeske ili ručno tašunanje ili nađeš neku čašu odgovarajućeg promjera 

........eto ti pa vježbaj........

[Sg.Pepper]

probao sam razne varijant ali br.1 mi je:
Mljeveno meso (govedina)
Peceni luk nikako svjezi
Krusne mrvice
Sol i biber
Umak: majoneza i kecap pomjesano i dodati peceni luk

[Klifton]

A koje meso ide

[Sg.Pepper]

meni najbolje cista govedina ili mjesano svinjetina i govedina

[Klifton]

 

[Juzba]

govedina, svinjetina, pola - pola

Probao sam i ja svakakvih varijanti, ali ovaj recept je od profesionalnih kuhara, meni najbolji

[kawasaki]

ajde bit ce neka proba pa javim rez. 

[arsa]

U mleveno meso slobodno sipaj čašu-dve vode i dobro umesi pa ostavi u frižideru bar dva sata.

Meso treba da je žitko ali da se ne raspada. Začini kako hoćeš.

Voda mu daje sočnost. Da se ne presuši tokom pečenja pa bude kao gumeni hamburger.