:hi: jel koristite, jeste zadovoljni,modeli ,čišćenje,cijene,pucajte sve u vezi tanjurače. :ok:
Pravljenja...koristim često...koji put da skuzis koja temp ulja je potrebna da ne spališ..i kasnije ide odlično...čišcenje...ostavim ju masnu do slijedeceg koristenja i onda je operem prije nego zapalim vatru...
Kod mene ju nitko ne koristi morat ću napravit i probat.Djeluje mi jednostavno i dobro
Sušeni šaran u tanjurači :jede: :jede:
Nisam nikad sušio šarana i nisam nikad koristio tanjuraču.
Prvi veći šaran kojeg ulovim ide na sušenje a onda na tanjuraču. U međuvremenu, tražit ću recept za pripremu tog šarana u tanjurači. :ok:
Smuđ je na svakomalo meniju s tanjurače....općenito je cesto koristim kad roštiljam...izbacicu kasnije pokoju sliku :ok:
Kod mene barem 2x tjedno na meniju je iz tanjurače. Piletina, riba, krumpiri,kobaje, i klasika sve na domaćoj masti. Osobno bih mogao svaki dan krumpire u nekoj kombinaciji. Imao sam manju, sad smo riješili i veliku tanjuraču kad nas se skupi više od obitelji.
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi65.tinypic.com%2Fab2mc6.jpg&hash=ce725919fe3f11d0799296ec74f4553da1072642)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi64.tinypic.com%2F281g3g7.jpg&hash=c8e0946148f55e6a7bf9f8f725427625e79073ac)
Znam da sam davio poznanika ima tome bar 5-6 godina da mi napravi jednu. Šta će sa mnom dao si truda,zavario onaj kvadrat u sredini,dole navario vijke u koje se našarafe nogice tako da mi bude visina bude taman iznad plinske "tambure". Ako se dobro sjećam promjera je nekih 49-50 cm,uglavnom dobra stvar al pitaj me koliko sam puta pekao nešto u njoj. Jednom i bilo mi je dosta :stripii:. Žali Bože čovjekovog truda. Ne da se meni zahebavat oko toga pošto ne volim trčkaranje oko lonaca,kotlića i takvih stvari,ja volim dok drugi šetaju oko te vrele tanjurače sa :jede: fino u hladovini :pije:. Jedino što je moja oblih rubova poput Greysove,nije onako nepravilnih kao na poljo-strojevima mada je od nekakvog stroja i nemam polma koji je materijal al je teška ko olovo. :hi:
:hi: Odlučio sam si složit tanjuraču. Jel zna netko dal je kakva razlika u materijalu između ovih novih diskova za tanjuraču u trgovini i starih korištenih.
Ovi novi imaju neku boju na sebi. Kako se tog riješit pobrusit ili zapalit.
Bilo bi mi jednostavnije kupit novu ovdje,nego se zezat s dostavom. Ako su stare deblje,kvalitetniji materijal uzeo bi nju bez obzira na dostavu. :occasion14:
Sve ti to manje vise isto,
Uzmi staru i udri, nema to vise tolike razlike u kvaliteti, samo sto ces rabljenu dobiti vjerovatno besplatno!
:no: nema džabe ni kod stare babe :stripii: na njuškalu od 70 do 150 kn. Nije ni nova puno skuplja.
Polovnu ti mozda mogu rijesiti gratis...a boja izgori bez problema, a materijal je sigurno čvršći nego ove koje su namjenjene bas za pečenje...Ja jedino ne koristim mast kao greys vec uvijek ulje...zasto..nemam pojma...nisam nikad ni probao s mašću...Obično ju stavim kad ostali roštilj bude pri kraju...nabacam koje drvo i žar da se ugrije...kad dostigne temperaturu za prženje...vecinu razmaknem ispod i udri...
Odes u bilo koju vecu zadrugu kombinat pik ili nesto tome slicno i pitas majstora jel ima potrosenu i dobijes ju za pivo :icon_thumright: a po zadrugama su ionako velike!
Imam tanjuraču manju, često je koristim, ali je dovoljna samo za moju obitelj. Kada netko dođe sa strane je premala, pa sam pokušao nabaviti veću, ali nisam našao. Uzeo sam u limariji Sebastijan, ima ih 2-3 veličine, super zadovoljan, iako znam da je puno kraćeg vijeka.
P.S. Pajdo kako ti to može biti mrsko, meni je to idealan dan kada nešto pravim, pivo-dva, laganini, nikakva plinska tambura, samo drva.
Ne volim kuhanje,kuhinju,muvanje oko kotlića,roštilja pa tako ni oko kotlovine. Jednostavno nisam tip koji će staviti kecelju i skuhati nešto premda mi je to sasvim ok za onoga tko voli i stvarno zna. Dosta sam puta ostao gladan zbog nekih koji su spremali "delicije" poput grah-kotlića kojim možeš žbukati fasade i fiš paprikaša boje Plitvičkih jezera a sve zbog toga da ispadnu baje u društvu. Što ne znam u to se ne petljam a kotlovinu montiranu na visinu plinske tambure imam zato što mi se ne ide preko u šporanj na Baranjsku stranu po drva,ovako mi bilo praktičnije mada kažem da ju ionako ne koristim.
nova je oko 300-500kn ovisi o promjeru.a ove stare je tesko naci nema vise pikova a i ovi sto tamo rade u tim polj.kombinatima znaju da se to moze prodati
Ma nije toliko. Nemojte me držat za riječ jer nisam siguran,provjerit ću u lokalnoj prodavaonici,al ako se dobro sjećam nekakva španjolska proizvodnja stotinjak kuna za dimenziju 45-50 cm.
Bilo ih je u Coloru, ali to su od 30ak cm promjera, i poanta je u samo debljini materijala. Moja je 60cm promjera, i bas bas je velika. Kolege u Kopačevu imaju metarske i dosta su duboke, tamo pečemo par kg ribe u komadu, isto i par kg krumpira.
@maverick
Probaj obavezno mast, pre svega za ribu. Bude jaaako ukusno. Riba uvaljana u brašno i alevu papriku, pa ubačena u vrelu mast.
Ne znam da li je istina, ali sam čuo priče da mast iznad vatre dostiže višu temperaturu nego ulje, tako da se riba lepo sprži i ne upije masnoću u toj meri kao kad je pržiš u ulju...
Upravo tako.
Ja iskreno nisam ni čuo da se stavlja ulje.
Evo malo fotki sa jedne od seansi...
Krompir se peče na kraju, tako što ga prethodno prokuvanog još uvaljamo u mešavinu brašna i paprike koja preostane od ribe.
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Frs197.pbsrc.com%2Falbums%2Faa30%2Fpesox%2FSlika0058_zps9baa5255.jpg%3Fw%3D480%26amp%3Bh%3D480%26amp%3Bfit%3Dclip&hash=2e5a06c1e045a2e367c7ccd0a4e311c4abd89c40)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Frs197.pbsrc.com%2Falbums%2Faa30%2Fpesox%2FSlika0055_zps36b46371.jpg%3Fw%3D480%26amp%3Bh%3D480%26amp%3Bfit%3Dclip&hash=4ada4af8a8f0f610bd9beff2885aa280e9552a55)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Frs197.pbsrc.com%2Falbums%2Faa30%2Fpesox%2FSlika0065_zps31b8b591.jpg%3Fw%3D480%26amp%3Bh%3D480%26amp%3Bfit%3Dclip&hash=17b6e32518f4a4143af373d8496b2a037be051da)
Budem probao mast... :ok:
Meni pravio prijatelj ostala vani i sva zahrđala, nisam ju ni koristio, sad bi trebao to sve očistiti ali kako će biti dalje hoće opet sva zahrđati nemam pojma
Nema veze što je zahrđala, ako je baš u gadnoj fazi, daj nekom da izpolira, stavi vode i likvija, i grij, operi. Peci dalje u masti, kada završiš pečenje, kada se mast ohladi, uzmeš kuhinjski ubrus, i lagano premaži ostatak tanjurače kao da napraviš masni film, i nema više hrđanja.
Kugla zato kao sto kaze Maverick ostaje masna do iduce proizvodnje.a sto se tice masti prije se mast zagrije od ulja jedino treba pripaziti da ne pregori a ulje podnosi vecu temp od masti i tu je razlika tako su meni rekli mestri od tanjurace :stripii:
ja baš to neradim, hoću reći nemam iskustva ali ovi ljudi koji su u tome dosta često kažu da je sa masti puno ukusnije a kombinacija pola mast i pola ulje također nije loša....
Ja to nisam radio prije...vidio od dusa na jednom okupljanju ...i samo ribu i samo smuđa pravim u njoj...ostalo dosta slabo prakticiram...ali čitam vas i upijam...idem na veci level i to vec sutra palim vatru ...dosta mi ove sunke ...nesto bih malo masnije :stripii:
..No..prava stvar..najveća prednost..možeš roštiljati(bez masnoće), dinstati,glumi fritezu ..a bogami i kotlovinu :icon_thumright:..nakon upotrebe ostavljena na zemlji je nakon pola sata sasvim hladna za spremanje ili transport..sve u svemu..samo je tvoja mašta i volja granica.. :icon_thumright:..
..ako možeš ..nabavi polovnu..veličine su uglavnom..standard(od olt- ovih ili imt tanjurača) a možeš i tzv DŽONDIRKU..koja je puno veća..malo brusilica sa šmirglom i onda dobro zagrijavanje...drot četka..zaliješ jestivim uljem(netko to zove bruniranje..ja ne zanam)..ali iza svake upotrebe ..dok je vrela..pokupiš krupnije ostatke, zalij...
..ma znaš šta..eto mene s Mossi-jem krajem 5-og i dobiješ na poklon jednu manju,na nogaru..uputstva za upotrebu na licinom mjestu :occasion14:
.. :baba:
pekao na tanjurači ali ja ne vidim razliku u pečenju na tanjuru od kotlovine uglavnom predobro i jedno i drugo i da obavezno koristim za potpalu drva a za pečenje domaću svinjsku mast
Citat: DIDAPATAK u Travanj 17, 2017, 12:07:52
..No..prava stvar..najveća prednost..možeš roštiljati(bez masnoće), dinstati,glumi fritezu ..a bogami i kotlovinu :icon_thumright:..nakon upotrebe ostavljena na zemlji je nakon pola sata sasvim hladna za spremanje ili transport..sve u svemu..samo je tvoja mašta i volja granica.. :icon_thumright:..
..ako možeš ..nabavi polovnu..veličine su uglavnom..standard(od olt- ovih ili imt tanjurača) a možeš i tzv DŽONDIRKU..koja je puno veća..malo brusilica sa šmirglom i onda dobro zagrijavanje...drot četka..zaliješ jestivim uljem(netko to zove bruniranje..ja ne zanam)..ali iza svake upotrebe ..dok je vrela..pokupiš krupnije ostatke, zalij...
..ma znaš šta..eto mene s Mossi-jem krajem 5-og i dobiješ na poklon jednu manju,na nogaru..uputstva za upotrebu na licinom mjestu :occasion14:
.. :baba:
:ok: :occasion14:
Ja je koristim i volem, prženu ribu u njoj. Krompir! :takoje: :takoje:
Ali generalno više volim roštilj, a tek ražanj što volim! :rofl2: :rofl2: :rofl2: :rofl2: :uf:
Dosta koristim tu stvar :jede: ovako nekako kod mene:npr meso,na masti ga propečem cca.da bude 70-80%pečeno zatim ga izvadim mast bacim nasipam vodu i u nju povrće svježe,luk,paprika i rajčica.
Dinstam cca pola sata potom dodajem meso i u tom povrcu dinstam dok nebude meko.
Dodajem vina,crvene paprike ljute i :jede: :occasion14:
:takoje:..to je to kad glumi kotlovinu :ok:
..mašćoba se odstrani...grehota bacati :uf:
.. :baba:
fi 51cm nova 135 kn. Sasvim :ok: cijena,ako je kvalitet lima :ok:
..ma nećeš ju satrt ni dva života...kupuj..mala stiže .. :ok:
.. :baba:
Citat: No u Travanj 18, 2017, 07:24:22
fi 51cm nova 135 kn. Sasvim :ok: cijena,ako je kvalitet lima :ok:
Po ličnom iskustvu veća (prečnik) i dublja. :icon_thumright:
Pošto je konusna, u njoj uvek može i manja količina, ali kad treba nešto ozbiljno ili ozbiljna količina bez velike te nema nigde.
Ona Greysova ja prava mera! :ok:
tocno kad ti treba veca onda ti zao sto si kupio manju hehe.ja bih uzeo najvecu.
Vidio sam neke tanjuraće zavidne veličine. Nema velikih polj. firmi i nema ni tanjuraća. Ko ima čuva za sebe. Meni ni ne treba, jer volim ljude s kojima se družim, pa im ne bi htio ugroziti zdravlje svojim kuhanjem. Ako nije mama Marijan sa mnom, jedem gotovu hranu, nema kuhanja. Jedino sam napredovao u zadnje vrijeme i počeo kuhati kavu - neki su preživjeli. Morat će uzeti poduku jer na forumu kuhaju i profići. :stripii: :stripii: :bye:
:hi: Odem ja jutros u trgovinu i kupim tanjuraču 51 cm nazubljenu jer nema druge. Donesem kod prijatelja da mi to povari,a on veli sad ću zvat Gašu obećao mi je tanjuraču. Donese stari Gašo tanjuraču od :uf: letećeg tanjura fi 60 cm. Pobrusio sam,prijatelj mi povario ručke. Sad imam tanjuraču koja može prehranit cijelo selo, :stripii: onu što sam kupio sutra ću vratit ili zamjenit za nešto drugo.
To ja ta! :hello2: :takoje: :occasion14:
:occasion14: Kao leteći tanjur :stripii: :stripii: E sad još trebam naučit upravljat. Pripremio sam ispod tog tanjura felgu u kojoj planiram ložit vatru. Moram skužit koliko vatre treba i kako to uopće funkcionira. U petak proba.
Zovi da probamo rezultate. :stripii: :stripii: :occasion14:
mi na plamenik deremo
Citat: No u Travanj 19, 2017, 22:16:28
Pripremio sam ispod tog tanjura felgu u kojoj planiram ložit vatru. Moram skužit koliko vatre treba i kako to uopće funkcionira. U petak proba.
Ne kužim kako ložiš u felgi? Nabavi vanjski bubanj od vešmašine, izrežeš fleksom vrata, tanjur ti sjeda orginal na njega, možeš ložit i po najvećem vjetru i trošiš barem upola manje drva
Dobra fora :ok:
:icon_thumright: Odlična. Svakog dana u svakom pogledu napredujem. :stripii: :stripii:
Valjda će i bit nešto od te tanjurače. :takoje:
:hi: Tanjurača isprobana. Vratina,piletina,čevapi,krompir. :ok: Ne da je bilo dobro, bilo je odlično. :icon_scratch: Izgleda da ću bit primljen za stalno da tanjuram :stripii: :stripii: