Neće ovo valjat

[alexdja]

Imam ovu tepsiju (mineralno magmatsko kvarcno granitnu ) iz Vera...

Aj pojasni ovo u njoj...

Lisnato testo, čvarci...?

[mossi]

Pekarske pogačice sa čvarcima.

pola mere:

100gr droždine od čvaraka ili samleveni čvarci, plus 60-100gr masti, so, malo bibera, promešati u posudi da se može mazati

500gr brašna tip 500, 1.5 kašikica soli
1.5 dl mlake vode, 1.5dl mleka, kašikica šećere pola kvasca

umesiš testo da bude mekano a da se može raditi oklagijom

razvučeš u dimeziju 30x60 otprilike, polovinu namažeš čvarcima, preklopiš, razvučeš, preklopiš, namažeš i tako dok imaš čvaraka, ja sam 2x mazao, preklapao jedno 4 puta.

razvučeš u dimenziju tepsije i ubaciš u nju odmah nožem isečeš na pogačice, ostaviš da naraste jedno 30 minuta do sat vremena.

pečeš u vreloj rerni na 220C oko pola sata




Sent from my FRD-L09 using Tapatalk

[kobac]

neću praviti, al svaka čast...

[DJ17]

mossi  vrh

[dravski pecaros]

mossi moj omiljeni kolač 

[alexdja]

mossi...

Deluje

Probaće se...

[baka]

Pekarske pogačice sa čvarcima.

pola mere:

100gr droždine od čvaraka ili samleveni čvarci, plus 60-100gr masti, so, malo bibera, promešati u posudi da se može mazati

500gr brašna tip 500, 1.5 kašikica soli
1.5 dl mlake vode, 1.5dl mleka, kašikica šećere pola kvasca

umesiš testo da bude mekano a da se može raditi oklagijom

razvučeš u dimeziju 30x60 otprilike, polovinu namažeš čvarcima, preklopiš, razvučeš, preklopiš, namažeš i tako dok imaš čvaraka, ja sam 2x mazao, preklapao jedno 4 puta.

razvučeš u dimenziju tepsije i ubaciš u nju odmah nožem isečeš na pogačice, ostaviš da naraste jedno 30 minuta do sat vremena.

pečeš u vreloj rerni na 220C oko pola sata




Sent from my FRD-L09 using Tapatalk

Ti si puk'o!

[maverick]

E nek si mu rekao...onako muško kad ga upoznah...a sad pogacice sprema 

[mossi]

Ja kad sam se oženio, pre 18 godina, živeo sam sam skoro 2 godine.
Znam sve da radim i to sam prvog dana rekao ženi, a nekad joj i pokažem. 

[Harley]

Marinirani šaran iz Skadarskog jezera!
Odličan, vrhunski!

Poslano sa Save koristeći Tapatalk

[No]

Dali je netko za sendvič???



upload upload

[DIDAPATAK]

..još pol gredice mladog luka i možemo na pecanje 
..

[majstor]

Jel ima i glavno jelo? 

[Harley]

Sa motorkom ga moraš narezati!!!!

Poslano sa Save koristeći Tapatalk

[Dukulele]

Ako ste ovako za kulinarke brzince,  evo kruha kojeg sam ispraksao do savrsenstva (iako je stvar vrlo jednostavna, samo malo prakse).  Radi se o flat breadu, znaci nije to dizani kruh ko iz pekare, ali je zato ukusniji zilijun i super dodje za kampiranje i za brzinske recepte kakve i volim pravit kad kampiram.

Ljepota ovoga svega je sto smijesu napravim prije kampiranja i moze trajati ultra dugo da ne ode u propast.

U ziploc vrecicu ubacim 

2 salice brasna
1 cajnu kasiku soli  ( nekad poplasim s malo bibera i s malo crvene paprike, ali ovisi o tome sta cu praviti).
2 cajne kasike  ulja.

I  to samo izmijesam dobro i tako picnem u torbu.

Kad mi se jede kruhcek, u ziploc dodam samo postupno jednu salicu tople vode i to izgnjecim prstima u zatvorenom ziplocu i kad je smijesa onako homogena,  istresem vanka, jos domijesim i ostavim nekih desetak minuta.
Nakon toga smijesu rastranciram na kuglice  velicine izmedju ping pong i teniske loptice (aj sad, ovisi o tavici kakvu imate, ja imam malu tavicu od 15 cm tako da gledam da su mi kruhcici velicine 10-13 cm).
Rastegnem tijesto (lopticu) obicno termobocom ili rucno da je tijesto debljine nekih 2-3 mm  i onda samo pljas na tavicu s jako malo ulja.  Ovisno o vatri,  minut s jedne strane, minut s druge strane i voila,  kruh gotov!
Uglavnom cete vidjeti kako tijesto pobijeli kad ga picnete prvo na vatru, sto bi se reklo da je donja strana pecena (ima onako lijepe smedje  mjehurice ispecene), mozete malo krpom stisnuti odozgo da se ujednacenije ispece kruh i da se ne napiri jako (osim ako bas hocete da mozete trpati sastojke unutar kruha ko mali djepic onako.
I onda samo okrenete i onda jos poplasite na vatri i drugu stranu da dobije po faljenisusu i to je to.

Za 20 min imam ispecen svijezi  kruh za cijeli dan i sto je najbitnije, ne bude krut nego fino elastican i mekan pa ga mozete napuniti ribom, povrcem, piletinom, cime god.

Eto, mozda nekom posluzi