Neće ovo valjat

[maverick]

Jos si mlad pa mozes deset komada...za koju godinu...ili jedna ili ni jedna 

[srco]

Nešto posno , posle N.G.-išnjeg krkanluka
... podvarak je sa ćuretinom i malo mesa sa suvih rebara koje pronadjoh u frižideru.
Kupus je moj ( nesto mi se sporije kiseli ove godine ).
Meso ukrčkano u masti dinstanom luku i tucanoj slatkoj paprici , kupus malo propržen na masti ( količina je nezgodna da se lepo proprži pa onda onako ovlaš)... pa se to lepo sjedini , doda jos malo vode i masti , i gurne u rernu na 150-180stepeni ( ja na tri sata , dva sa poklopcem , grejanje i odozgo i odozdo , a posle jos sat vremena bez poklopca , grejanje samo odozdo).
Pre nego otvorim , probam ( termicki je gotov , za kulinarski mu treba jos tih sat),... najviše iz razloga da znam dal da otvaram bocu vina ... u smislu da li sam ubo sve ( nema soli ni vegete , vrlo malo bibera ,  ne stavljam ni lorber , ni mnogo mesa , suvarka 100gr možda ) , pa je teško utrefiti da bude onako što bi rekli gurmanski
Vino otvoreno ( ovaj put 13.jul merlot ), i paše , sve uz., na Neretvi sa Blafom . Bon appetit drugari


Sent from my SM-G980F using Tapatalk

[srco]

Jota čorba
Istarska špecija
Propržiti luk , dodati malo pančete, ribanca , belog luka, vode, krompira , mlevene slatke crvene paprike, bibera, sargarepe, vode i dinstati lagano.
Kad se krompir skoro skuva ubaciti pasulja ( iz konzerve , ili koji smo paralelno dok se dinstalo kuvali), kobasice ili suvih rebara po želji ( vise volim kobaju)
Omeri su po volji prvi put ( kad se pravi drugi put sve je jasno:)
Zaliti manastirskim poluslatkim vinom ( sticajem okolnosti se zateklo kod mene ), a može i neko drugo , sve ide...
Prijatan tek
p.s. neka baci neko recept za pogacice sa cvarcima

Sent from my SM-G980F using Tapatalk

[dravski pecaros]

ovako je moja mama radila 


https://gastro.24sata.hr/recepti/pogacice-s-cvarcima-7255

[srco]

Sent from my SM-G980F using Tapatalk

[alex7777]

Malo zezanja u kasne sate 

[Mornar Popaj]

Kolega ti se baš ne štediš


Sent from my iPhone using Tapatalk

[maverick]

Danas "masni" dan...klinci...šuma...prijatelji..

text typer

[Ervin]

Nekoliko godina unazad sa kumovima gajimo tradiciju kuvanja sarme, a datum kojem težimo je 29. novembar. Ove godine smo malo omašili, pošto nam ova situacija pomrsila račune oko okupljanja, ali nismo se predali, pa smo krenuli u akciju posle nove godine.
Prvo smo kuvali bez posebnog cilja, a od prošle sezone smo krenuli da brojimo. Dostigli smo cifru od 181 sarme! 
Ove godine cilj je bio da se obori rekord, u čemu smo definitivno uspeli, skuvali smo 207 komada!
Evo malo fotki da vidite kako je to išlo. Nažalost, fali deo kada smo završili, ali smo iz objektivnih razloga  zaboravili da fotkamo finiš...

[srco]

Okle Vi kupus 29.11. ?
Koje meso stavljate ?
Poslednja tura mesa koje sam kupio 70%junetina 30% svinjetina , i ustanovili smo da nam se više svidja 100% junetina.( inače tura kad pazarim je 20kg mlevenog , pa sad trošim to što kupih)
... i kod mene obavezno ide paradajz sok , probati ( preporuka)


Sent from my SM-G980F using Tapatalk

[Ervin]

Futoški kupus ima da se kupi kod nas po trgovinama već početkom 11. meseca, bez problema. Komercijalizovana varijanta u vakum pakovanju, ali je izuzetno kvalitetan.
Standardna mešavina mesa koju koristimo je 5:3 u korist svinjetine. Ove godine je jedan od članova ekipe predložio da probamo i mlevenu piletinu da ubacimo, s objašnjenjem da će smesa biti rastresitija i kao biće bolji ugođaj. Tako da je ove godine formula bila 5:3:3, svinja, krava, pile, respektivno...
Zaključak sezone, pile više NE IDE u našu sarmu! 
Ne mogu da kažem da smo pokvarili, čak se ženama koje filozofiraju da ne treba jesti masno meso i sviđa ova naša izvedba. Oni koji su probali nemaju zamerke, ali glavni odbor je odlučio da masna nota treba da prevagne u određenoj nijansi kako bi postigli pravi balans.
Što se paradajz soka tiče, nismo ga dodavali, ali možda probamo sledeće sezone, ako glavni odbor usvoji predlog...

[srco]

kod nas nema vakum futoski , nego neki ... preslan i neukusan , pa čekam svoj oko polovine decembra...

Sent from my SM-G980F using Tapatalk

[Ervin]

I futoški se temeljno opere pre upotrebe, ali je definitivno ukusan.

[pajdo77]

 Uz svo dužno poštovanje vama dvojici al ja ukusnog kupusa u životu jeo nisam pa da ne znam sa kojeg područja dolazi  . Meni je svaki bljak 

[TonyC]

Pajdo ti si endem, nepikaš se!