Kobasice , kuleni i slični proizvodi

[vedro]

Popaj, krasna boja
Ako je i ukus takav svaka cast.

[KvacakZu]

popaj šta čekaš znaš gdije se sastajemo.Narežeš pozoveš stepu,juzba plati cugu i to ti je to.Munich ide nazad prvog 

[KvacakZu]

popaj koliko često sad ložiš ispod mesa 

[Mornar Popaj]

Svaki 3 dan, lagano po 4-5 sati. Ali ne režem po birtijama, samo doma i na pecanju 

[vatrogasac]

Popaj zaboravih te pitat jel koris nitratnu?

[Mornar Popaj]

Šta je to ?

[vatrogasac]

Nitratnu sol

[Mornar Popaj]

Samo običnu, kakva je ta nitratna. Jel slanija ?

[zvona]

Mislim da daje boju crveniju mesu..ali nesmije se pretjerivat s njom

[vatrogasac]

Ne daje boju mesu nego cuva neke enzime da ne potamni meso, npr vratina iz trgovine je zbog nje onako crvena,mislim da ide max 0.5%

[zvona]

E pa viš da ima veze sa bojom :-D..i mi ju stavljamo kad solimo meso..ali vrlo malo

[Mornar Popaj]

Meso mi je dovoljno zrelo da ima prekrasnu crvenu boju, paprika vrhunska iz Kopačeva. Tako da nemam potrebe za tim mesarskim forama i fazonima.

[Mariorhr]

I ja sam si malo dao truda...još malo pa na zrak

[Mornar Popaj]

Napokon da i slanina krene,jedan dio u grah, jedan u hladnjak za doručak a ostatak za pecanje   

[Mornar Popaj]

Žao mi je samo što se ne može napraviti više krvavice      Iskreno, više ju volim od kobasica   
Malo meze kad se karta, da lakše klizi domaće vino