Kobasice , kuleni i slični proizvodi

[Kugla]

Eto sad ti budi na dijeti, odoh i ja nešto narezati nema mi druge, Rajo 

[mossi]

Rajo majstore, kako si seckao slaninicu?
Sve u kockice i trokute! 



P.S: Evo jedan recept - Pravi Lala kobasice a pita ga komšija de Lalo dobro ti izgledaju kobasice od čega su?
       Znaš, to je od mešanog mesa, jedan konj i jedan zec!
       Pa Lalo taj se zec ni ne oseti!
       Jeste vala, zato ga i ne stavljamo! 

[Rajo]

Kockice su 5 x 5 mm .

[petrinjac]

kuleni i kulinove seke...



Uploaded with ImageShack.us

[retfala]

 

 

[daban1]

Moracu ti maznut jednu Rajo u jednu mi ju upao prsten pa cu ici redom dok nenadjem u kojoj je

[simba]

Tunjo da nisi slučajno došao bez toga na sljedeće druženje na bajti....

[maverick]

E simba , to mu samo sluzi za naslikavanje i da dijeli onim iz Belisca..mi jos nismo dorasli tome 

[maverick]

Troši se 

[petrinjac]

krasano...
...
samo gdje je ona... 'jedna svinja- jedan kulen'...
...
il to ljudi izmislili...

[Rajo]

Proces sušenja završen 
Slijedi konzerviranje dijela kolekcije  a dio će u podrum za svakodnevnu konzumaciju . 

 

[mossi]

 

P.S. Pa jes, sad kad je odao lokaciju, morao je brže bolje sklanjat! 

[Rajo]

Spremanje ( konzerviranje ) osušenih odnosno zrelih kulenovih seki ili salami ko ih kako već naziva . Po mom mišljenju ovakvo pospremanje najbolje čuva svježinu , okus koji je trenutnan kod proizvoda .
Ovako se nekad čuvalo meso u vrijeme kad nije bilo kištri i hladnjaka .
Kasnije kod konzumacije proizvoda jednostavno izvadim kobasicu iz masti , odstranim mast koliko je to moguće rukom a ostatak jednostavno malo stavimo kobasicu pod mlaz mlake vode koji ispere ostatak masti . Odmah po skidanju ovitka kobasicu je moguče narezat i konzumirat . Okus , izgled i boja je identičan onom kakav je bio kod uranjanja u mast .

[Rajo]

A u podrum spremam dio koji planiram potrošit kroz mesec - dva  a time riskiram da če se previše osušit odnosno stvrdnut . Zato što prije trebam ove pojest  i onda me netko pita dali sam se malo udebljao  , odgovorno tvrdim da nisam ...







U slast 

[Surikarn]

Rajo,ovo nije bilo ljepo od tebe...