Recepti

[simba]

Ma pozvan sam od mojih Josipovčana ali mi je puna kapa kuhanja u zadnje vrijeme ali ne znači da neću navratiti

[Verkan]

Sve znam ali fiš mi nikako ne ide,valjda ce se neko pojaviti tko će mi otkriti tajne te fine juhice

Idi kod Miše naka te nauči kuhat on kuha dobar fiš naravno ako se nenamaže 

[Kugla]

Tamo verkane moja noga ne kroči. Ne znate vi mišu a joj joj

[Verkan]

Ma znam ja cigana bolje nego ti prijatelju šta se zamjeri snjim jutros sam bio na kavi kod njeega on je priča za sebe al  ja ga neshvaćam ozbiljno i idemo dalje 

[Kugla]

Možda se i znamo verkane ajd na pp ko si odakle si.

[Kugla]

Upravo stigle svježe iz šume, mmmm kakav gulaš če biti sutra njam njam.

[Kugla]

Eh moram se malo hvaliti, danas od 7,30 na rtl 2 repriza večere za 5 u kojoj sam pobjedio,pa palite telkače 

[Kugla]

Šefovi kuhinje malo ste mi zaspali u ovoj temi. Bliže se blagdani pa ajmo malo sa receptima što, kako i kada za blagdane pripremate.Koji su običaji i sl.

[Kugla]

Evo prošle sam godine radio jednu verziju šunke Gordona Rmasaya i naravno bilo je super.
Recept moje verzije:
1.Komad šunke najbolje one već kuhane vakumirane cca 1-1,5 kg
2.Nekoliko mrkvi očišćene i grublje narezane
3.Glavica luka očišćena i grublje narezana
4.Papar u zrnu malo zdrobljen jedna kašikica
5.Štapić cimeta
6.Par listova lovora
7.Nekoliko klinčića
Ove sastojke kuhati cca 1,5-2 a pola sata pred kraj dodati
1.2-3 kašike šečera
2.1 dcl vina bijelo crno koje imate
3.par kašika jabučnog octa
4. i par kašika meda
Zadnja 4 sastojka najbolje u posebnoj posudi prokuhati zajedno sa malo vode od kuhanja šunke pa onda dodati nazad u posudu gdje kuhate šunku. Kako se tekučina pred kraj reducira polako polijevati šunku da nikad nije suha. Kad je sve gotovo šunku izvadite na tanjur te ju sa ostatkom reducirane tekučine koja je sad već dosta gusta polijevate polako kašiku po kašiku i kako s esve skupa hladi stvara se jedna fina korica tj. glazura od meda. Služiti hladno i vjerujte jako je dobro.
Sakako poznati svjetski kuhar Gordon je to radio na malo drugačiji način i sa malo drugačijom šunkom i nekim vinima i stvarima koje su kod nas teže dostupne ali i ovako je ispalo super.

[TonyC]

Kugla ovo izgleda   

[Kugla]

Hehehe TonyC ne da samo izgleda nego je izuzetno ukusno, a probao nedavno i jednu verziju koja se još malo i zapeće još bolje. Treba samo eksperimentirati, ne bojati se spajati kako kažu ne spojivo, i nagradiš nepce samo tako.

[Kugla]

Ovo moramo sljedeće probati a Čikli to radi jako dobro!

[čikli]

ma evo ukratko pečem oko 3 sata prvo nutarnju stranu 1,h i30 min zatim okrenem i stavim umak i opet 1h i 30 min ..                    UMAK.luk ,paradajz,paprika ulje i vegeta a o detaljma uz kavu .ma nema nikakvih tajni

[Kugla]

A kuhalo se i najbržima 

[TonyC]

Tek sad vidio , svaka čast Kugla !