Često ga pravim , ali malo prilagođeno mom roštilju, jednostavno brzo i ukusno...Biram divljaka izmedju 4-5 kg jer smo fina familija i ništa ne jedemo :uf: Očišćenog šarana namažem smjesom od deci ulja šake soli i jedne kašike crvene paprike...s strane kože lagano pečem 40 min..i okrenem još s druge strane oko pol sata :ok: Ne pravim rašlje vec ga jednostavno stavim u najveću žicu...
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi67.tinypic.com%2F2j1qtrk.jpg&hash=d64c2b454fb1ba7242d2f94a081f94b304dc4317)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi65.tinypic.com%2F117tq88.jpg&hash=3ac9545bc6e2067de7458698d33496f41c6768d0)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi63.tinypic.com%2Fsne8g8.jpg&hash=f33a3c985a0717226d03e4fce940dc8c69ae380b)
Običaj nam je da ga poslužimo uz bijeli umak s češnjakom, pečenim krumpirom i litrom crvenog vina :ok:
Pravio jednom, isti recept, isto u žici i fino za poludit. Jedino se moram ispraksirat koliko daleko od vatre ga postavit.
Citat: maverick u Veljača 28, 2016, 12:30:29
Često ga pravim , ali malo prilagođeno mom roštilju, jednostavno brzo i ukusno...Biram divljaka izmedju 4-5 kg jer smo fina familija i ništa ne jedemo :uf: Očišćenog šarana namažem smjesom od deci ulja šake soli i jedne kašike crvene paprike...s strane kože lagano pečem 40 min..i okrenem još s druge strane oko pol sata :ok: Ne pravim rašlje vec ga jednostavno stavim u najveću žicu...
šaran na rašljama bez vegete neće da može ....inaće nevolim vegetu ali u ovom slućaju jednostavno mora
Prije sam samo stavljao vegetu i crvenu papriku , od prošle godine samo ovako.... :ok: Ima razno raznih recepata...i uz razno razna vina...moji nekako najviše vole ovako :ok:
Da li ga ostaviš koji sat tako namazanog tom smjesom da malo upije ili ga odmah pržiš?
Pa jedno sat vremena...dok se vatra ne razgori
uhhh prekrasno izgleda, mora da je jako fino...
vegeta ili nešto drugo, vjerojatno je stvar ukusa...
ovo je roštilj šaran :rofl2: di vidiš rašlje :sha: :stripii:
:stripii: ne hebaji kobca u mojoj temi
Citat: rj u Veljača 28, 2016, 13:10:58
ovo je roštilj šaran :rofl2: di vidiš rašlje :sha: :stripii:
na koga se to odnosi?
Fino u naslovu teme piše "by Maverick" odnosno na moj način...radim ga dosta često na oduševljenje cijele obitelji ...tako da mi se cini da hebe tebe :stripii:
Citat: maverick u Veljača 28, 2016, 13:24:03
Fino u naslovu teme piše "by Maverick" odnosno na moj način...radim ga dosta često na oduševljenje cijele obitelji ...tako da mi se cini da hebe tebe :stripii:
ha neznam baš-u mom komentaru se ne spominju ni rašlje ni roštilj..
jedino ako rj nije neš u glavi pobrko pa oma na moj com.. dao svoj... :rofl2: :rofl2: :uf:
autohtoni bosanac i riblji specijaliteti :uf: to je ko da ti ja staroj objašnjavam kako složit pitu :stripii:
Citat: maverick u Veljača 28, 2016, 13:24:03
Fino u naslovu teme piše "by Maverick" odnosno na moj način...radim ga dosta često na oduševljenje cijele obitelji ...tako da mi se cini da hebe tebe :stripii:
viš da te kum ..be.. :stripii: :stripii:
Imate obojica zuti karton... :stripii: a sad dolaze dani bez pecanja pa vas vodim na piknik da isprobate... :uf:
Citat: maverick u Veljača 28, 2016, 12:49:13
Prije sam samo stavljao vegetu i crvenu papriku , od prošle godine samo ovako.... :ok: Ima razno raznih recepata...i uz razno razna vina...moji nekako najviše vole ovako :ok:
E,pošto vidim da nevoliš da klopaš,a i ne mrzite da napraviš ajd' jedan predlog.Naravno ovo u vreme posta ne važi.Sve isto kao što radiš,umesto ulja rastopi malo masti i sve isto,vegeta ništa, ne treba ti.Ispod kože podvuci par tračica slanine sapunjare,u preliv naribaj malo svežeg đumbira,pečenje:30-40min sa strane kože,maks.20min sa druge strane i basta.Ne pokušavam da popravljam tvoj recept,nema tu šta da bude loše ovo je samo varijacija na temu koju moji obožavaju,pa kad budeš u prilici probaj,uopšte ne boli :stripii:
Maverick, gdje kupiš šarana divljaka? :rofl2:
A jedan dim dan ranije?
To bi verovatno shebalo koncepciju? :tongue3:
Nisi ti uopšte naivan :stripii: srećom pa neznamo :rofl2: ja ga uvek stavim pored dok ložim da se osuši dobro i popije malo dima :ok:
to samo na žaru ili ? koliko je udaljeno od vatre?
...ja baš za rašlje, uzimam manjeg..1,5-2,5kg...a ako je preko..onda glava,kičma,rep i iznutrice idu u čorbu a ovako na žici pečem šnicle od rebara..
..obavezno uz vatru dok se kuha fiš..da dobije mirisa,malo odkapa,prosuši površinu pa prije žerave ...mast,paprika,sol i mrva vegete..ako je lijepo prosušen uz vatru i pošto su manji komadi 15-20 min s kože i upola sa mesa..
..doduše ..najduže što sam pekao je bilo 2 i po sata..jer su zaredale runde Stellle po 100kn runda..pa se čekalo malo :stripii:
.. :baba:
..zavisi kakva žerava i od čega.
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi63.tinypic.com%2F20rqudv.jpg&hash=8f51c04c92f9e2cee06baaf19417cc73fe58df57),(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi64.tinypic.com%2F28iwbpg.jpg&hash=e68252c1f4831332de2431d453fc343ffc06d744)Ovako ja to radim!
da skratimo .....batalit bosanski recept....
šaran na rašljama treba bit tovljenak iz ribnjaka ...mastan ....bez ljuske ...2 kašike soli jedna kašika vegete ...sitno narezn i sa tom smjesom namazan ,,,,prića završena :hi:
..ma ne vjerujem dok ne probam :mt1032:..ajde vas dva meštra i kuma..napravite svaki po svom receptu..a mi ostali ćemo :jede: i :flasica:..i :flasica: i donesemo konačni nepristrani sud :stripii:
.. :baba:
Citat: rj u Veljača 28, 2016, 17:53:29
da skratimo .....batalit bosanski recept....
šaran na rašljama treba bit tovljenak iz ribnjaka ...mastan ....bez ljuske ...2 kašike soli jedna kašika vegete ...sitno narezn i sa tom smjesom namazan ,,,,prića završena :hi:
Joza oni moji kamenjari svi masni u PM od 2-.......kg ama skoro svi,ja radim ovaj recept od Rj-a i prezadovoljan :ok:
Tako da su ti i Dunsvski maščoberi
Citat: rj u Veljača 28, 2016, 17:53:29
da skratimo .....batalit bosanski recept....
šaran na rašljama treba bit tovljenak iz ribnjaka ...mastan ....bez ljuske ...2 kašike soli jedna kašika vegete ...sitno narezn i sa tom smjesom namazan ,,,,prića završena :hi:
:stripii: :stripii: Ti brate sečeš ko'na panju,pusti da se i mi malo zabavljamo :rofl2: ,ajd'sad ozbiljno,generalno meni su sve moče kojima se rečna riba maže,mnogo ukusnije sa svinjskom masti,e naravno da su teorije o zloj masti i zdravom ulju kod nas već etablirana stvar.Što se mene tiče veze sa vezom nema,od svih tica,jedino je tica prasica iz raja izašla,inače slažem se da je ribnjački šaran zgodniji za roštilj,upravo zato što je debelić i masan,a vegeta i slični začini ni blizu hrani :flasica:
šaran na rašljama je jelo iz slvonskih ribnjakaa ne dunavskih alsa
Citat: DIDAPATAK u Veljača 28, 2016, 18:16:07
..ma ne vjerujem dok ne probam :mt1032:..ajde vas dva meštra i kuma..napravite svaki po svom receptu..a mi ostali ćemo :jede: i :flasica:..i :flasica: i donesemo konačni nepristrani sud :stripii:
.. :baba:
Ja se slažem!! :stripii: :stripii: :stripii:
Citat: Žorž u Veljača 28, 2016, 18:42:48
Citat: rj u Veljača 28, 2016, 17:53:29
da skratimo .....batalit bosanski recept....
šaran na rašljama treba bit tovljenak iz ribnjaka ...mastan ....bez ljuske ...2 kašike soli jedna kašika vegete ...sitno narezn i sa tom smjesom namazan ,,,,prića završena :hi:
:stripii: :stripii: Ti brate sečeš ko'na panju,pusti da se i mi malo zabavljamo :rofl2: ,ajd'sad ozbiljno,generalno meni su sve moče kojima se rečna riba maže,mnogo ukusnije sa svinjskom masti,e naravno da su teorije o zloj masti i zdravom ulju kod nas već etablirana stvar.Što se mene tiče veze sa vezom nema,od svih tica,jedino je tica prasica iz raja izašla,inače slažem se da je ribnjački šaran zgodniji za roštilj,upravo zato što je debelić i masan,a vegeta i slični začini ni blizu hrani :flasica:
od svih riba koje sam degustirao jedino šarnu paše vegeta :ok:
Ja ću kod moje gospoje u njene rašlje dok se ne snađem za šarana :stripii:
ta tvoja gospođa je radodajka ...malo malo pa se zaglaviš u njenim rašljama :rofl2:
A šta ću,pecat ne znam pa se tako zabavljam a i ku*cu vrijeme prolazi pa reko dok još ide :stripii:
..nažalost..sad su konzumenti generacije odrasle na vegeti..pa i neki vrhunski majstori kotlića,kad je publika iz gradske sredine,stave malu količinu..jednostavno,navikli na ukus i jako fali...
..inače..vegeta i sl. suhi začini,biber,mljevena paprika gore i crne na vatri..znaju i zagorčati gadno..zato vegetu ili noć prije u pac ili na vrelo meso..kad okrenem lagano posolim prstima na vrelo..tako i najmanja količina da šmek :icon_thumright:
.. :baba:
Aaaaa ala uspijete trolati po temi :stripii: nema nam druge nego da se jedan dan organiziramo pa isprobamo svaciji recept...evo stize nam lovostaj ...pa cemo imati vremena za sve . Narednih mjesec dana su čamci na redu...servisi..šminkanje a onda do 01.06 samo klopanje i alkoholijade :stripii:
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi64.tinypic.com%2F119w39i.jpg&hash=dd13fbf806b03fea5788b4a5f9b5102466a59a57)
Za bivše ribiće kolekcijonare ribićkog pribora da vide kako riba izgleda
Extra :notworthy:
Cikli, svaka cast!!! :hi:
Nema vas na vodi, jeste zivi? :stripii:
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi65.tinypic.com%2F68vncx.jpg&hash=90c6b9417acdb0a438d2bec073d77c2d82d48714) radi se
... :hi: svaka(svinjska) mast :notworthy:
.. :baba: