Kobasice , kuleni i slični proizvodi

[Gremlin]

Jel ima neko na ovom forumu da nema mini mesnu industriju, ili sam samo ja jedini siromah da sve radim u kuhinji i na terasi

[Mornar Popaj]

Sve 5 al nikad nisam  skontao te fore sa čačkalicama.
Zašto se stavljaju, odnosno što će se dogoditi ako se ne pozabijaju te čačkalice

[dravski pecaros]

Odlično sve to izgleda.. Dunavskom Vuku treba paprike.. dobra količina ...

Dravski, mali savet za slaninu, kuke su nove, ali uvek uz kuku se uvuče dim i prljavština, ako vežeš kanapom, manje će biti za orezati .. baciti.

Table su prave!

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

Vežem špagu kad se nasole...

Popaj to mi ostalo od pokojnog oca kažu da razmake zbog dimljenja da ne budu jedna nuz drug

[miha]

Sve 5 al nikad nisam  skontao te fore sa čačkalicama.
Zašto se stavljaju, odnosno što će se dogoditi ako se ne pozabijaju te čačkalice

osigurač da se ne odveže ....

[DIDAPATAK]

Sve 5 al nikad nisam  skontao te fore sa čačkalicama.
Zašto se stavljaju, odnosno što će se dogoditi ako se ne pozabijaju te čačkalice

.donje da ne sklizne špagica a nakon dva/tri dana ove između parica da se ne diraju

..dobro Miha kaže..
..

[Gremlin]

Ja činodejstvujem sutra i u subotu...
Mala kuhinjska fabrika kobasica "Gremlin"...
Stay tuned...

[Dunavski vuk]

Ako a nista, na okupljanju oko treceg mjeseca sa svatko ponese svoje pa cemo degustirati, izmjeniti iskustva i ostalo... pa nisam puno paprike potrosio oko 3 kg..

[Gremlin]

Ili stavljaš puno mesa, ii puno paprike...ili oboje...

[Rap]

Sve 5 al nikad nisam  skontao te fore sa čačkalicama.
Zašto se stavljaju, odnosno što će se dogoditi ako se ne pozabijaju te čačkalice

Ma kad se najedes da ju ne trazis po kuhinji

[Dunavski vuk]

Ili stavljaš puno mesa, ii puno paprike...ili oboje...



140 kila kul. Seke, 100kg kobasica, i jos cu malo napraviti iduci vikend.. uz slaninu i ostalo.. taman ce to biti to, ljute ce ostat, slatke slabo.. bit ce i koji kulen.. nesto na prodaju nesto ostavljam.. bolje imate nego ne imati stara indijska..

[Gremlin]

Ozbiljna količina...u zdravlju se pojelo...

[Dunavski vuk]

Ozbiljna količina...u zdravlju se pojelo...



Hvala, pa ide više od pola u prodaju za istru, tako da mi je okej pokrije se nešto, nešto se zaradi i super.. ako bude bilo sreće i zdravlja na okupljanje da ponesemo od svega po malo pa u slast da narežemo pod 45...

[Mornar Popaj]

Ja danas napokon završio sezonu svinjokolja, sad mjesec dana pecanje, skijanje, cuganje. Pa opet ispočetka.
Nisam par godina radio velike kulene, ali evo jedan poseban po narudžbi, za jednog našeg poznatog nogometaša.
4,3 kg napunjen. Biće preko 2 kg kad bude išao  pod nož.



Sent from my iPhone using Tapatalk

[dravski pecaros]

Nisam znao da toliko izgubi kod sušenja..
Mislio sam oko 25% da gubi na težini..

[Gremlin]

Evo ja malopre završih kobasice...skromno, 30+ kg, toliko je ispalo od polutke, a više i ne može da stane u moju "Grunf" pušnicu...

Ispale savršeno, Kiss paprika odlična, jako lepo ljute već sa 0,4%, boja Ferari crvena.

Jbg, kad nemaš uslove nije baš lako, ali upornost se isplatila i vrlo sam zadovoljan...

Sutra idu u pušnicu, zajedno sa slaninom, rebrima i pečenicama...
Nadam se da će sve da stane...