šumsko meso GLJIVE..

[Greys]

Vidim ja treba tu mjenjat nešto 
Samo mi sad žao vrbovača, a čamac mi više nije tu  da odem pogledat jedno mjesto, dam se okladit da ima barem 20kg za pol sata

[Kugla]

Bemte pa moj je u vodi uh!

[Juzba]

puharu još nisam nikada našao, a imam želju...........

[sandra]

nisam nikad vidla ni jela te gljive!

[Greys]

Nisi ti još puno toga vidjela i probala pravog, ima dobrih gljiva, samo ih nemaš možda gdje probat 

[sandra]

hm..šta je to Pravog!
a gljive jela,vrganje,šitaki,bukovače,šampiče,lisičarke i one afrodizijačke..

[Greys]

Mislio na prave pripreme 

[sandra]

ahhh..dobro si se izvukaa..
to je ko s jajima i nadalinom..možeš na sto naćina..

[Kugla]

Sutra ćemo se malo posladiti sa svježim vrganjima!

[sandra]

mmm..

[Kugla]

Jutros sinu obečao d aće mo otići malo šetati šumom u potrazi za gljivama, i bili do ručka malo ali nešto za konzumirati nismo pronašli, a i bili više malo na zraku i supruga malo paprati i sl. stvari za neke aranžmane narezala, sve u svemu prošetati nije loše, a gljiva će biti drugi put.

[Juzba]

i ja danas išao sa klincima i ženom al ništa jestivo nisam našao

[Lomnica_city]

Ja otisao danas do zelene pijace u Jagodini sa zenom i cerkom i "nabrali" smo po kesu sampinjona i bukovaca za nesto tipa 2€!!   

[Kugla]

Lomnica to je sigurna berba,  , a i cijena je odlična, kod nas ti je to puta 2 

[Lomnica_city]

Ma najsigurnija, jos odma ocisceno, oprano, ma idi... 
Nasao sam inace neki recept, za neke dinstane bukovace, hteo da iznenadim ovu moju jer resila da ide na dijetu jer je CAK 3-4 kila dodala (a to se bas vidi na 182cm), i umalo da propadnu, jer je recept bezveze!!
Srecom imam kuvarsku obuku iz vojske, pa sam uspeo da spasim, koga zanima nesto poludijetalno, ili jednostavno da odmori od mesa, cije krkanje je ovamo inace nacionalni sport, ako bar 1-2 obroka nisi meznuo nesto jagnjece/svinjsko/govedje kao da si gladovao ceo dan, evo recepta...

- 1 glavica crnog luka, najbolje da se ne secka sitno nego na one prstenove...
- 1 mladica praziluka, sa 20-ak cm belog dela, mnogo dobar smek ima inace i ja spagete ne mogu bez njega da zamislim, seckan na "novcice"...
- 0,5 kila bukovaca (moze i lisicara, i sumsko pile, ili koja vec gljiva koja NIJE suva), isecene na trake recimo...
- pola solje ulja, mi koristimo suncokretovo (nema se palmino, a maslinovo jos manje)...
- par patlidzana/paradajza...
- Zacini po volji, ja sam pravim nesto interesantno sa kasikom vegete, kasikom soli, kasicicom aleve i troprstom dehidriranog belog luka, ali moze i samo vegeta i so (posebno ako cete to posle peci, aleva zagoreva u rerni), eventualno biber...

Malo se proprzi crni luk, par minuta da dobije boju, pa mu se doda praziluk i cim naseckate bukovace i one, znaci ne da postane braon sve, samo crni luk...
Kad se ubaci sve, poklopite i sacekajte malo na srednjoj nekoj vatri, ja sam drzao na 4 (ide do 9), da gljive otpuste vodu, pa onda zacinite, lepse ce da se razmesa zacin...
Onda se ociste i pozeljno je i oljuste patlidzani/paradajzovi, moze i na zivo ako nisu bas tvrdi, a ako jesu mislim da malo vrele vode i pola minuta u istoj srede kozu zacas! Onda ili naseckajte sitno sve ili propasirajte kroz nesto, ko ne voli semenke istog u hrani (mada su hranljive i sitne), i ostavite poklopljeno da se krcka!

To se inace dosta dugo krcka, 30 minuta recimo, jer treba lepo da se odmeknu gljive da kad zvacete to bude prilicno mekano, ne gnjecavo a ne ni kao da grizete svezu sargarepu, a pri kraju kad vec voda skoro ispari, ima 2 opcije:
1 - dodati neki bujon, ili bar skuvate supu, dobro dodje kao zagrevanje za glavno jelo posle, retku pa prebacite kutlacu tecnosti u ovo jelo...
2 - dodati jogurt, ili kiselo mleko, dosta 1 casa...
A moze i kombinacija ova 2, to sam inace uradio jer sam hteo maltene corbicu, pa sam na kutlacu bujona dodao i pola kisele pavlake (sa jogurtom bi vec bilo retka corba)!
Tako sam dobio i corbasto, a i malo kiseline da presece malo ukuse luka, i razblazio sam slane zacine malo, tako da je ukus na kraju bio slankasto-kiselkasto-fantastican!! 
Ovo malecko moje samo umakalo hleb u corbicu, svidelo joj se i to joj bila cela vecera, a zence se odusevilo naravno, jer ne gotivi pecurke i nije ocekivala ovakav ukus neceg "dijetalnog"!