fiš-paprikaš

[mario123]

Eo jedan studentski i prvi u životu. 

[pajdo77]

 Odlično,boju si pogodio

[brod_carp]

Dali vi kad stavljate glavu od soma u fiš, dali ju rasječete kao i od šarana ( između očiju) i onda još na pola...

[kobac]

Da boja ljepo izgleda a vjerujem da ni okus nije los, samo sto za prave stvari (tako kazu) ovisi punonstvari,npr.
Riba, vatra, drvo, paprika, luk, kotlic ili stednjak itd.
Znalci jesam li u pravu ili lazem(lazu)??

[mario123]

Ovaj je bio ljuuut i meni dobar unutra je bila kila sarana. Nije kao neki koje sam jeo ali za kuhinju od 7-8 kvadrata i loncic od 2l meni je bio vrhunski. Cijela zgrada mirise po fisu jos sam otvorio vrata i prozor da bude propuh da mi nesmrdi cjeli stan 
Pratio sam upute kolega sa foruma, sitno sjeckani luk 3 glavice ko saka kuhao 20min, onda dodao ribu nasipao vode da sve pokrije stavio sve sta ide i kuhao 45min. Jos da sam sinoc upecao smuda ili somica nekog bio bi i bolji. od 8h do 2 ujutro nas 3 nitko ni griz, sava ko bunar zadnjih 10dana.

[pajdo77]

 Kada ja kuham fiš uvijek mi šaran čini 70% ribe u kotliću a ostalo šta se ima. Komad soma i jedna mala škljoca tek zbog njenog specifičnog mirisa i sa njom ne treba pretjerivati. Ja luk izmiksam čisto zbog ljenosti jer mi ga je mrsko sjeckati a vino ne stavljam uopće nego malo domaćeg flaširanog paradajza. Ostalo radim vjerovatno kao i većina vas.

[Ervin]

Josipe, mrenu ubacuješ u isto vreme kao i ostalu ribu ili nešto kasnije? Dva-tri puta sam kuvao sa njom i kao da se prekuvala...

može u isto vreme samo ju režeš na krupne komade ...mrena cc 1,5 kg režem na 4 djela

OK, imaću to na umu kad sledeći put upecam neku debelu mrenku...

[kockar]

i jedna mala škljoca tek zbog njenog specifičnog mirisa i sa njom ne treba pretjerivati.

Jel nije lakse stuku od 2 kg iseci na deset komada i zamrznuti svaki u svojoj kesici te dodavati po komad u svaki fish?
Ne zelim da vredjam ali stomak mi se izvrce kad vidim stukice od 20 cm kako se kuvaju.

[pajdo77]

 Možeš kako ti odgovara,ja jedem fiš dva puta godišnje pa mi je jedna škljoca sasvim dosta a ta od dvije kile bi mi potrajala 10 godina

[kockar]

Samo napred i prijatno.

[Kugla]

Koliko ono ribe ide po čovjeku/ porciji, koji je normativ

[pajdo77]

 25 deka ili četvrtina kilograma

[Kugla]

Tako sam i mislio, Pajdo hvala

[pajdo77]

 Djed mi bio konobar preko 40 godina između ostalog na Čingošu i staroj Bjeloj lađi. Ako se dobro sjećam tako je pričao.

[kockar]

Domacinski ide pola kile neociscene ribe po glavi.