Ispis Stranice - fiš-paprikaš

Naziv: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Siječanj 11, 2013, 20:16:25

Ovo mi je jedno od omiljenih jela koje cini mi se mogu svaki dan uzivati ...
danas sam jedan u loncu u kuhinji spravio i uzivao dok se nisam napeo
kao zabac ... :tongue1:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Juzba u Siječanj 11, 2013, 20:58:24

Ovdje je, definitivno, najveći žabac bio Kvačak, nisam nikad vidio da u nekog stane toliko puno fiša :toothy12: :toothy12: :laughing7:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: genjura u Siječanj 11, 2013, 21:51:37

ajoj baš bi mogao i ja koji tanjur muniti :3some:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Siječanj 12, 2013, 20:49:06

Simbin danasnji uradak..perfektno

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F25hk.jpg&hash=9da1452265adbeb647bebd680052e4fc43a8cfa2)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Darko u Siječanj 12, 2013, 20:50:41

odličan , simba je pravi majstor :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: simba u Siječanj 12, 2013, 22:21:14

Nevjerni TOME.....reci da nisi bar malo sumnjao

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Siječanj 12, 2013, 22:22:25

ja i darko sigurno ne...ali oni dečkići iz belišća su skloni takvim razmišljanjima

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: simba u Siječanj 12, 2013, 22:30:20

hehe kao npr tvoj kum

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Darko u Siječanj 13, 2013, 20:21:20

samo nisam vidio kad si simba stavio onu žlicu vegete :be happy: ::) ::) ::) ::)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 13, 2013, 20:43:35

Vegetu i tajni dodatak je moj prijatelj Simba stavio kad nitko ne gleda :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: simba u Siječanj 13, 2013, 21:32:39

Neke sitnice mi kuhari vilimo prešutjeti,kao i ribolovci

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Darko u Siječanj 13, 2013, 21:40:37

kuhari prešute a ribolovci nadodaju :be happy: :alas:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Siječanj 13, 2013, 22:17:43

Citat: Hemingway u Siječanj 11, 2013, 20:16:25
Ovo mi je jedno od omiljenih jela koje cini mi se mogu svaki dan uzivati ...
danas sam jedan u loncu u kuhinji spravio i uzivao dok se nisam napeo
kao zabac ... :tongue1:

pravite nam zazubice :thumbsup: :headbang: :hello2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Verkan u Siječanj 18, 2013, 23:33:26

Citat: darko031 u Siječanj 13, 2013, 20:21:20
samo nisam vidio kad si simba stavio onu žlicu vegete :be happy: ::) ::) ::) ::)

I ako je malko rjeđi par kašika brašna :hello2: :hello2: :hello2: :hello2: :hello2: :hello2: :hello2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Siječanj 18, 2013, 23:42:10

Nemojte se sramotit sa brašnom, još čete i ladnu zapršku praviti.
Bolje onda dospite malo vode od kuvanih rezanaca, ali i to je jadno.
Uz malo više špricera.. može da prođe.

:occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Veljača 04, 2013, 12:12:02

a ponekad i ovakav mi se zaleti ... samo ponekad :thumbsup:...

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F66hes4.jpg&hash=0744e32d1d0fe427ed0f467dc0a42a7ca1451b88)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: simba u Veljača 05, 2013, 20:36:22

Svaka čast Hemingway ,kad netko voli fiš i u kuhinji u loncu bude :hello2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: šime u Veljača 05, 2013, 21:30:48

Uh dečki kako dobro izgleda, ati Šime žuljaj po pici brrr....

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: KUŠTRO u Veljača 05, 2013, 21:46:48

Nedavno kod mene jedan moj stariji kolega skuho paprikaš za prste polizat... (https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg41.imageshack.us%2Fimg41%2F2902%2Fdsc01690xz.jpg&hash=172c13049d862c9835526296b4af96be60c9d4e4)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: grga u Veljača 05, 2013, 23:24:30

kuštro koliko je tu bilo ribe kad je kotlić pun čorbe

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: KUŠTRO u Veljača 06, 2013, 11:41:32

bilo nas puno pa je puno i trebalo,ribe bilo nekih pet kila , bilo soma , štuke, šarana i smuđa. Temeljac napravljen od bijele ribe ...nakraju ostalo jako malo !!!! to se rijetko kuha kod nas jer nema puno majstora koji znaju skuhat dobar paprikaš .... :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: grga u Veljača 06, 2013, 18:37:52

ako dobro vidim na ručki kotlić je od 16 lit i na pet kila je previše vode :wave:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Darko u Veljača 06, 2013, 21:10:25

nešto mi je boja slaba , nek mjenja papriku koju koristi :toothy2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: petrinjac u Veljača 06, 2013, 21:53:56

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi48.tinypic.com%2F2b5gmq.jpg&hash=bdf398d284def7c4891cf934ff85828b2d00f5e7)

.. prido malo vise.... :icon_king: :icon_salut:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: KUŠTRO u Veljača 12, 2013, 21:16:53

Kažem vam da kod nas baš i nema pravih majstora za fiš , kad je i ovakav za mene je to odlično.. Što se tiče paprike takva je kakva je , volio bi probat pravi fiš al kad nisam u takvoj prilici.. Možda nekad , bar se nadam .. :wave:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: milan-so u Veljača 12, 2013, 21:22:53

Majstor vam nije ni potreban kada imate ovo :

http://pecaros-os.com/index.php?topic=494.30 (http://pecaros-os.com/index.php?topic=494.30)

To je formula :notworthy:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: raso u Veljača 12, 2013, 21:29:08

Staro alasko pravilo kod fiša glasi :
Koliko kila ne očišćene ribe toliko kila vode.
Kad jednom uspeš vodu nema više doljevanja.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: KUŠTRO u Veljača 12, 2013, 21:33:26

Citat: raso u Veljača 12, 2013, 21:29:08
Staro alasko pravilo kod fiša glasi :
Koliko kila ne očišćene ribe toliko kila vode.
Kad jednom uspeš vodu nema više doljevanja.

Hvala Rašo, probat čemo i tako jedino mi fali kvalitetne paprike . Morat ču se nekako pobrinut za to .

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: jura u Veljača 12, 2013, 21:57:44

kuštro pali auto i jedeš vrhunski u subotu na dravi :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Veljača 12, 2013, 22:13:27

Tako je Jura :occasion14:, a Kuštro papriku ti sredimo od preko i to vrhunsku.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Veljača 12, 2013, 22:16:51

Prava paprika je u blizini nas, sa one strane Dunava :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: KUŠTRO u Veljača 12, 2013, 22:21:51

Svaka vam čast momci i rado bi došao al situacija (u novčaniku ) dosta kritična , nadamo se boljim vremenima al ko zna možda se nekad i nađemo na nekom druženju .. :wave:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Slaven u Veljača 13, 2013, 12:07:10

Citat: jura u Veljača 12, 2013, 21:57:44
kuštro pali auto i jedeš vrhunski u subotu na dravi :icon_thumright:

di i oko koliko sati, baš ću vjerovatno morat poslom na tu stranu :dontknow:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: simba u Veljača 13, 2013, 13:07:13

Citat: Slaven u Veljača 13, 2013, 12:07:10
Citat: jura u Veljača 12, 2013, 21:57:44
kuštro pali auto i jedeš vrhunski u subotu na dravi :icon_thumright:

di i oko koliko sati, baš ću vjerovatno morat poslom na tu stranu :dontknow:

dođi do udičarskog doma u Josipovcu,a mi smo preko na bajti

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: IggY u Veljača 13, 2013, 14:10:10

Citat: Greys u Veljača 12, 2013, 22:16:51
Prava paprika je u blizini nas, sa one strane Dunava :icon_biggrin:
Citat:Po meni kopačevska je :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Veljača 13, 2013, 14:57:13

Slažem se, dio kopačeva, kao i kraj preko puta uz Dunav, to je to :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rajo u Veljača 13, 2013, 16:10:05

:icon_rr: ( kuštro ) pa što kuma nepita za papriku :dontknow:

Suha boja

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2Fs3nc4y.jpg&hash=4c0b4615dce6b8f3af1aec001d675d87985cd447)

Mokra boja

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F104joyf.jpg&hash=a700686b3231aa9cc3bff524ad254bb45a17a818)

Vrhunska :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: KUŠTRO u Veljača 13, 2013, 18:39:15

Kume dosta me sponzoriraš u ribolovu još da i papriku fektam od tebe buš me steral u k.... Hehehehehehe
:toothy10:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Veljača 13, 2013, 18:50:45

Ta paprika je odlična za kulen i kobaje! :icon_thumright:
Za paprikaš mora biti mnooogo finije mlevena.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rajo u Veljača 13, 2013, 19:12:08

Imam i takve , kao brašno :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 18, 2013, 18:56:22

Obožavam jesti kvalitetan fiš, ali ne preljut. Međutim, ono što me natjeralo na razmišljanje jest da nitko nije pitao u kakvom kotliću se kuha fiš ? Također, onaj pikemanov recept mi se čini odličan, ali čini mi se da ni on ne zna, da se u zagorskoj kaci ne kuha fiš. Ovako bi trebao izgledati kotlić za fiš, treba biti otvoren prema van, da riba prilikom ključanja cirkulira, da joj kotlić omogućava da se kreće, a ne da ju sputava pa da se ona lijepi za dno. Dno zaobljeno a ne skoro ravno...

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Ft9v1ax.jpg&hash=e047807114c73d509b41520dc13cc662e9f8a40e)

A ono iznad sipanje vode u papriku i sol, i u smjesu za kulen neću ni komentirati.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: vedro u Ožujak 18, 2013, 19:18:03

Jergo kad napravis fis zoooooooovi :hello2: :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 18, 2013, 19:52:05

Jergo, Pikemanov recept je originalan i pravi.
Kao i kotlić u kojem se pravi! :icon_thumleft:
Riba nije junetina pa da leti po kotliću. Ona i treba da se kuva na jednom mestu, a ne da se vrti i drobi.
Kotlić moraš prvo pokvasiti, ribu stavljati prvo glave, pa onda krupne komade, a na kraju repni deo ( po mogućnosti odseći peraje).
Kome zagori riblji paprikaš taj nema pojma, vatra mu je stala, pa je riba sela.
Ali to će se dogoditi svakom drugom paprikašu, ali riba se ne MEŠA kutlačom!
A svi ostali se mogu promešati da ne zagore.

:occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 18, 2013, 21:41:04

Kolega, sve si ljepo objasnio, sve stoji, samo se trebamo složiti oko činjenice u kojem kotliću se kuha fiš...Ne kažem da sam u pravu, ali mislim da je logičnije da za fiš kotlić bude otvoren, da se omogući da brže i lakše proključa. Možda bi trebali pitati nekog kompetentnijeg ???

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 18, 2013, 21:44:51

Otvoren kotlić da brže proključa? Ne ne ne bi bilo tako, ali svejedno jeo sam iz raznih kotlića i svi bili super ako ih priprema majstor koji to zna raditi. :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Darko u Ožujak 18, 2013, 21:46:12

pošto je simba pobjedjivao na raznim takmičenjima nek on kaže u kakvom se kotliću kuva fiš , iako se slažem sa mossijem i ja koristim " zatvoreni " kotlić i kuham po apatinskom receptu :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 18, 2013, 21:46:54

Darko kad će mo to probati :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Darko u Ožujak 18, 2013, 21:48:10

kad se dogovorimo :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 18, 2013, 21:48:49

To te ja pitam :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 18, 2013, 22:12:25

Evo par slika npr. sa natjecanja zlatni kotlić Vojvodine...
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2F2r78pzb.jpg&hash=5ca3ac41a05d279d1c0d91a7cfcb747eb67815ad)

Vicešampion u kuvanju riblje čorbe u kotliću Branislav Jakšić
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2Fwv50kj.jpg&hash=c961494a4b7801f7a585da048e6899a85e5662a9)

Čika Savin apatinski kotlić
Čika Savin kotlić je tradicionalna manifestacija pripremanja alaskog ribljeg paprikaša koja se održava svake godine u junu mesecu u Apatinu. Ime društva "Čika savin kotlić" je uzeto od najčuvenijeg posleratnog Apatinskog majstora u kuvanju Apatinskog ribljeg paprikaša. Prilikom ovog takmičenja svi učesnici moraju da se pridržavaju strogih recepata za pripremu ovog specijaliteta.

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2Fso0fib.jpg&hash=9395e26d54f8e1151e1fad8fcc509eb2e9560f34)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Darko u Ožujak 18, 2013, 22:16:19

u Apatinu sam obišao sve restorane i čarde , bio na skoro svim ribarskim večerima do 90-te godine , sad sam bar svakih 4-5 tjedana tamo , i nikad nisam vidio da negdje ili netko kuva u takvom kotliću , možda griješim ali to nisam primjetio

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 18, 2013, 22:27:13

Kuvalo se nekad.
I to ne tako davno.
Takvi kotlići postoje i danas ali sad svi kuvaju u "zatvorenim".
Takav kotlić vrti ka unutra, a otvoreni ka napolje.
Većina je prešla na "nov" model! :icon_cheers:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 18, 2013, 22:38:21

Nije ni bitno, iako bi volio znati čisto zbog opće kulture, evo čitam već sat vremena o apatinskom paprikašu i sviđa mi se recept. Prvi šaran ove sezone ide u kotlić, pa da isprobam po apatinski, a biće i slike... :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Ožujak 18, 2013, 22:46:09

U potpunosti se slažem sa Jergom vezano uz kotlić :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 21, 2013, 23:30:33

Ovako treba da vri! :icon_thumleft:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F5chbis.jpg&hash=05a93bcbf4d2bb15b3e17cf4766011dc38b8fc28)

A ovako da izgleda posle četvorice gladnih!

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F155sccy.jpg&hash=26dca708dcd672056e0893f5e0b506d43aa5c628)

:occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: batapele u Ožujak 22, 2013, 00:19:55

:beee: :beee: :beee: :beee: :wonder: :wonder: :wonder: :wonder: :wonder: :wonder: ix,ix,ix,ix, !! PAPRIKAS FIS !

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Ožujak 22, 2013, 09:29:16

mossi ...nije da se hvalimo ( ili brukamo :laughing7: ) . ..
ali ja i jos dva prijatelja sa ovoga foruma to smazemo ko od sale .. :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 22, 2013, 09:52:07

Toooo, taki nam trebaju! :icon_cheers: :notworthy:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: čikli u Ožujak 22, 2013, 13:00:08

kada je taj fiš da se prijavimo :director:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Ožujak 22, 2013, 13:18:47

Citat: mossi u Ožujak 21, 2013, 23:30:33
Ovako treba da vri! :icon_thumleft:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.tinypic.com%2F5chbis.jpg&hash=05a93bcbf4d2bb15b3e17cf4766011dc38b8fc28)

A ovako da izgleda posle četvorice gladnih!

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi50.tinypic.com%2F155sccy.jpg&hash=26dca708dcd672056e0893f5e0b506d43aa5c628)

:occasion14:

imam skoro 57god, i skuhao sam na stotine kotlića fiševa(ne kažem da sam profić!)mossi- upravo tako treba da vri i u takovome kotliću, jer u otvorenome kutliću voda brže ispari prilikom vrijenja a kako znamo kada se kuha fiš- nema dolijevanja vode :nono:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 22, 2013, 21:39:40

Mossi nećemo mi u čardu, več kotlić na mom špornju i udri!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 22, 2013, 22:57:27

Ček ček, zar onaj na čardi kod Carine ne plaća Mačak? :toothy12: :toothy12:
Ljudi kuvaju odličan papras a konfor je ipak konfor.
Špricer, pecanje, špricer, papras, špricer - pogled na dunav, špricer! :icon_thumleft:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Stepa u Ožujak 22, 2013, 23:47:43

Citat: Hemingway u Ožujak 22, 2013, 09:29:16
mossi ...nije da se hvalimo ( ili brukamo :laughing7: ) . ..
ali ja i jos dva prijatelja sa ovoga foruma to smazemo ko od sale .. :thumbsup:

Hemy daj molim te fotku porcije iz koje ti jedeš fiš :hello2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 23, 2013, 07:11:42

Citat: mossi u Ožujak 22, 2013, 22:57:27
Ček ček, zar onaj na čardi kod Carine ne plaća Mačak? :toothy12: :toothy12:
Ljudi kuvaju odličan papras a konfor je ipak konfor.
Špricer, pecanje, špricer, papras, špricer - pogled na dunav, špricer! :icon_thumleft:

Dogovorenoooo možeeeee ! :occasion14: :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Ožujak 23, 2013, 12:00:24

Citat: Stepa u Ožujak 22, 2013, 23:47:43
Citat: Hemingway u Ožujak 22, 2013, 09:29:16
mossi ...nije da se hvalimo ( ili brukamo :laughing7: ) . ..
ali ja i jos dva prijatelja sa ovoga foruma to smazemo ko od sale .. :thumbsup:

Hemy daj molim te fotku porcije iz koje ti jedeš fiš :hello2:

Pa vidio si kod tebe doma ... i to posle obilnog rucka sa Prasetinom ..kod badze u Cerni
nakon 2sata ... tek toliko da probam ....pa dvije porcije

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: ljuska u Ožujak 23, 2013, 18:32:46

evo jedan kotlić iz zemlje minimoya

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Fvo8uhd.jpg&hash=22f5ddcbce05c8a536e5ee5d8fcf5fe64c5561dc)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Retfalački mačak u Ožujak 24, 2013, 11:03:33

Citat: mossi u Ožujak 22, 2013, 22:57:27
Ček ček, zar onaj na čardi kod Carine ne plaća Mačak? :toothy12: :toothy12:
Ljudi kuvaju odličan papras a konfor je ipak konfor.
Špricer, pecanje, špricer, papras, špricer - pogled na dunav, špricer! :icon_thumleft:

Mooožžžeeeeee! :hello2: Samo kaži kada. :idea1: Dogovorite. :laughing4: Ja sam već na putu za tamo. :walk:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 24, 2013, 11:13:07

Zima za pecanje pa će mo samo ono red fiša red špricera, i pogled na Dunav. Kum i ja u niskom startu, a susjed škola ti gotova pa hvataj priključak!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: batapele u Ožujak 25, 2013, 11:43:08

A el moze neki recept za fis paprikas ili sam ja to propistio u temi da se vratim negde unazad a??? jedino ako nije tajna? Onda cu ja to razumeti ali bi svakako voleo da ga imam !! ccc

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Ožujak 25, 2013, 17:40:42

Original Apatinski ...

Po osobi:
0,75 lit vode,
0,5 kg šarana,
150-200 gr luka,
1 ravna kašika paprike (veoma je bitno da je kvalitetna),
paradajza po ukusu, u papras za 4 osobe staviti 1,5 - 2 dl.
Soliti i zaljutiti po ukusu.
Kuvati 40 - 45 minuta, vatra mora da bude jaka ---- bude gust paprikaš!

Od ove količine sastojaka se dobija dva tanjira gustog paprikaša!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Retfalački mačak u Ožujak 25, 2013, 18:05:40

Odlično,pohvalno! :hello: :thumbsup: Još da ga je probati, pa onda :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Lomnica_city u Ožujak 25, 2013, 19:54:58

Paradajz u dl-ima? Da ne mislis na koncetrovani sok istog, tomatino ili kako je vec krsten, ono u tetrapaku obicno sto se prodaje?
Bi li mogao da posluzi domaci kecap, oparen pa oljusten paradajz samelju, ubace malo zacina i prste da polizes u sta god ga stavio (kupovni mi dodje nekako slatkast)?

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Ožujak 25, 2013, 20:36:46

Dali sada domaci ili kupovni ..isprobajte pa po svom fazonu ili ukusu ..
ja kupovni u Tetrapaku od pola litre koristim ...dodam malo srzi od paradajza iz tube (to je vec jaki koncentrat ) u jednoj cajnoj zlicici ..
( i meni su ovi kupovni u tetrapaku slatkasti-zato bih dao prednost domacem ...ali ga nemam :icon_scratch: )

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: batapele u Ožujak 27, 2013, 22:00:28

Zahvaljujem Hemingwaj ! Lose veme je kod mene jako i nemam si ja volju sad to da radim kad je vreme lose i ja se trako osecam isto evo danas sneg... Ali: prvog toplijeg-lepog dana sa prijateljima cu isprobati. i Javljam se da kazem kako je bilo! xexexee

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 28, 2013, 11:37:52

Šaran, štuka, linjak, som. Biće čorba kao grom. I malo pohanog smuđa za sutra.... :occasion14: :occasion14:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi45.tinypic.com%2Fru31ia.jpg&hash=d8a63bd966b1189a09e7fdd6018b9ed907812012)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Ožujak 29, 2013, 10:43:00

Najbolju čorbu koju sam jeo je bila od tri vrste ribe: 1. štuka od 3kg, jaz od 2 kg, deverika od 2 kg, mislim da bolje čorbe nema, a kada kuvam kući moji vole samo šarana i ništa više.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Ožujak 29, 2013, 10:47:31

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi46.tinypic.com%2F34ovb03.jpg&hash=fd934aae2a6fc4e9ca6ee1b7316d727ec84b80ab)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 29, 2013, 11:12:43

Bravo tićo, meni je najbolja kombinacija šaran, som, malo štuke ( glava ili rep )

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: KUŠTRO u Ožujak 29, 2013, 13:53:30

Citat: Jergo u Ožujak 29, 2013, 11:12:43
Bravo tićo, meni je najbolja kombinacija šaran, som, malo štuke ( glava ili rep )

ja još ubacim smuđa i to je to...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 29, 2013, 14:16:03

Nemoj smuđa u fiš, šteta je on je onako na orly ili samo u brašno sa paprikom puno bolja solucija

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Ožujak 29, 2013, 14:58:37

Citat: kugla u Ožujak 29, 2013, 14:16:03
Nemoj smuđa u fiš, šteta je on je onako na orly ili samo u brašno sa paprikom puno bolja solucija

:thumbsup:uopće nismo gurmančine :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rajo u Ožujak 29, 2013, 15:30:28

Citat: kugla u Ožujak 29, 2013, 14:16:03
Nemoj smuđa u fiš, šteta je on je onako na orly ili samo u brašno sa paprikom puno bolja solucija

Kugla , znaš on samo smuđa i ima a sve ostalo ribe mora kupovat tako da nije šteta :angel4:
ima se :laughing7:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: TonyC u Ožujak 29, 2013, 15:34:28

Znaš onu : Ima se ... može se !!!!!!
Tako da ja kad se ima , ubacim samo glave od smuđa u fiš . :toothy10:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Ožujak 29, 2013, 15:43:29

Neka dečki bogu hvala da se ima. Sam da otopli somovi su nahebali hehehheh ;D

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Ožujak 29, 2013, 15:48:36

Ovo nije C&R forum i nema mjesta za kojekave komentare, kolega vedro upozorenje si dobio na pp i javno...sto bi nogometasi rekli imas zuti karton, svi smo mi pecarosi i nosimo ribu kuci , tako da daljnih rasprava o tome nema, usaglasili smo se da nema slika prekomjernih ulova i u lovostaju, ostalo ide clanovima na dusu i ja i kolege nismo tu da sudimo i osudjujemo

A nadalje bas sam zavrsio s fishom....nazalost sarana i ja kupujem :toothy12:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Ožujak 29, 2013, 16:46:39

morat ce mo da mjenjamo sarana za smudja hehe :thumbsup:

ja saranas pa kupio sest potkova

sta rec nego :violent1:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 29, 2013, 20:47:32

Kad si stvorim zalihu od dva tri šarana ( za fiš ih samo i koristim ), drage volje ću jednog donirati Osječkoj skupini isključivo za fiš-paprikaš. Inače danas sam prvi puta kuhao fiš po apatinski, znači bez dinstanja. I ono što me je oduševilo jest da se riba uopće nije raskuhala i da je bila super ukusna.

Međutim, zeznila me je kiša pa nisam mogao kuhati na vatri, nego sam stavio kotlić u garažu na plinski štednjak. Tu sam se zeznio :angry4: Preavio sam ga na sljedeći način.

Jučer sam izvadio ribu sa slike i navečer sam ju dobro nasolio. Sutradan sam ju oprao i narezao. Luk sam samljeo na flajšmašinu, to mi je zasad najbolji i najbrži mehanički način. U kotlić sam dakle stavio luk, zatim ribu, zatim jušnu žlicu soli ( poravnatu ) i cca. 2 dcl paradajza. Tako sam ostavio 15-20 minuta, zatim sam dodao 2,2 litre vode, i upalio plin. Nakon pola sata je zahuhalo, pa sam dodao dvije jušne žlice slatke paprike, i po 1 žlicu alevinog i 1 žlicu Bistro dodatka. Nažalost, zbog ženskog dijela obitelji nisam dodao i žlicu ljute, a što inače radim. Također sam stavio pola žlice vegete.

Poslije toga nisam dodavao više ništa. Sve je to lijepo kuhalo/ključalo sljedećih 45 min. međutim nedovoljno jakog intenziteta, jer mi je kao što rekoh kiša pokvarila planove kuhanja na vatri. Ono što me je oduševilo jeste, da se riba nije nimalo raskuhala tj prekuhala ili nedaj bože raspala. Fiš je bio super ukusan, riba je bila slankasta i također ukusna, ali luk nije nestao onako nestao, kao kad se dobro izdinsta. I u tom dijelu nisam bio zadovoljan. Nakon ručka sam potio gemišt tromotorac, zalego i zaspao ko topina...

Stoga ću postaviti pitanje iskusnim fiš majstorima. Ako se kuha na vatri 40 minuta na dobrim drvima, dali će luk nestati ili će se i onda ipak vidjeti. Jer ne sviđa mi se kad tijesto prelijem sa čorbom a na vrhu mi se secuju mali komadići luka.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Lomnica_city u Ožujak 29, 2013, 23:41:17

Mislim da crni luk (ali onaj beli, ne crveni) nema sanse da se stopi nikako kuvanjem, PKV kuvarsko iskustvo, ako ne zelis da ga vidis, stavi ga u blender pa samelji u kasu...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 29, 2013, 23:41:43

Jaka vatra i vrenje razbiju luk.
Ali napravio si malu grešku u redosledu: stavio si prvo luk pa paradajz.
Paradajz služi da se meso ne raskuva, pogotovo ako je riba iz zamrzivača (jako loše) ili iz ribnjaka opet loše!
Friška rečna riba - MAMA! Što bi mi rekli - Lavački šaran!
Luk stavi u vodu pre nego što ćeš potpaliti vatru. :thumbsup:
I možda si malo mlevene paprike stavio.. ali to je u principu to.

Imaš na pijaci plinski gorionik.
Kad biraš onaj sigirnosni ventil, odaberi neki sa većim opsegom, dakle oko 3kg na sat!
Ovi od šporeta nemaju dovoljnu propusnost, pa neće biti jaka vatra!

:icon_salut: :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 29, 2013, 23:43:11

Lomnice luk nestane kuvanjem - praksa.
ALI imaš ove nove sorte holandskih lukova koje su sra*e i nisu ni za q***c.
Tako da i to treba potrefiti.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Ožujak 30, 2013, 03:54:33

Hvala na odgovorima,
naime, ovakav način pripreme fiša mi je nekako prirodniji nego dugotrajno dinstanje luka na masti ili ulju. A pogotovo, nakon što sam slučajno jednom prilikom, pogledao jedan stari crno-bijeli mađarski film kako se nekad lovila riba, kako su se pravili čamci, i kako se kuha fiš. U sjećanju mi je ostalo da je čiko stavio sve po redu u kotlić i kresnio vatricu...

Mossi, malo si me doveo u dilemu oko redoslijeda, ako sam dobro shavatio apatinski način pripreme riblje čorbe, prvo ide red luka, pa red ribe, pa žlica soli i čaša paradajza. Ako se ne varam, mislim da mi je jednom prilikom i Pikeman sa vukova tako napisao. Nakon što proključa, onda se dodaje samo paprika, i po potrebi malo vina.

Složio bi se sa tobom da je bilo malo paprike, ja inače volim zapapričit ali nažalost na obiteljskim okupljanima su mi ruke vezane glede paprike, pogotovo ljute. Ono što mene zanima je kako postići da se luk ne vidi golim okom, koja sorta luka je pogodnija za ovakvo kuhanje fiša ???

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Ožujak 30, 2013, 06:43:25

Kod fiša nema dinstanja luka na ulju, zakon br1. ja ovako radim- ulijem u kotlič malo vode i odmah luk, potpalim vatru, i pustim da provri i tako jedno 10-15minuta, stavim ribu- dodajem vode da prekrije meso oko dva prsta (3-4cm) i više nema dolijevanja vode! Za jednu osobu računam 500gr ribljeg mesa, koristim jako sitno mljevenu papriku, a paradajz dodam kada počinje dobro da vri- koje ne bi trebalo prestati dok se ne skuha. Kada je skuhano, znam "ukrast" jedno 2dcl-juhe, u koje dodam ljute mljevene paprike (za one koji vole ljuto-jako ljuto) te pustim da to sve dobro provri i neka svatko sebi dozira po ukusu! Ja pazim na količinu i kvalitetu luka (domači najbolji) kako fiš ne bi bio slatkast. Pokušajte :icon_salut:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Ožujak 30, 2013, 09:56:35

Jergo, paradajz se u principu ni ne stavlja.
Znači stavljaš ga samo ako moraš, tj imaš komponente koje teže da se raspadnu.
MESO se raspada i to onako kako sam naveo: zamrzivaš ili ribnjački šaran.
Sveži rečni šaran ima drugačije meso i njega ne treba tretirati kiselinom jer se neće raspasti! :icon_salut:
Desi se da ljudi preteraju sa paradajzom pa im paprikaš bude kiseo. :icon_puke_l:

Luk je najbolje super sitno iseći, jer blender ako se pretera daje neku gorčinu,
pa još ako staviš puno luka "zbog gustine" pa u kombinaciji sa puno paprike ima da se nadmeš i prdiš smrdljivo! :hello2:

Znači samo umereno SVE osim VATRE! :icon_cheers:

Proporcije su uvek najbitnije, da pogodiš koliko čega ide.
Jer uglavnim niko ne meri, nego ide šacometrije.

Za dobru ljutinu dovoljno je staviti 2-3 okrugle paprike (trešnjevke) neotvorene naravno.
u 99.99% slučajeva one neće oljutiti paprikaš, a ako se baš desi (iznimno retko) tada ćete za ruček imati muški ručak! :hello2:

Sledeća izuzetno bitn stvar je da se zna sipati.
Standardna kutljače ume da napravi sra*e u kotliću, (ako se žuri i prevrće riba, onda se raspada)
tako da ako sumnjaš u nekogam lepo ga pitaj: Šta bi da ti sipam? :thumbsup:

Ja volim da ribu jedem iz ćase, činijice u koju stane 2-3 redovna tanjira.
Tako da je mera kad sam gladan 2 ćase! :icon_biggrin:

:occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Ožujak 30, 2013, 18:23:14

Kuvam luk jedno pola sata do 45 minuta, pa tek onda ga stavljam u paprikaš. ali u principu za dobar paprikaš je najbitnija paprika i naravno sveža riba.

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi49.tinypic.com%2Fuv6sj.jpg&hash=72b2676fb87c5daf4070f53d85f6077b1c2e78ec)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Lomnica_city u Ožujak 31, 2013, 01:20:20

Citat: mossi u Ožujak 29, 2013, 23:43:11
Lomnice luk nestane kuvanjem - praksa.
ALI imaš ove nove sorte holandskih lukova koje su sra*e i nisu ni za q***c.
Tako da i to treba potrefiti.

Meni nece, doduse gospodja ga uglavnom kupuje (a oboje sa sela, koje obilazimo vikendom, bruka), mozda je do toga, uglavnom je tesko i dinstanjem ga stopiti!? :icon_scratch: Recimo ja volim da mi pravi Homoljski kacamak posto sam tu na granici sa njima rodom, izdrzi dinstanje i kuvanje sa kacamakom, nema sanse da mu ista bude!!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Lipanj 16, 2013, 07:55:56

kako mi je kotlić uništen, morao sam kuhati u loncu :crybaby2:(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2Fermq28.jpg&hash=e8ddaacddce91cabafc803e2ed2ef2041d657e3a)(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2Fayspc8.jpg&hash=be7fecdc0faec4e28628ae2fb988f9653beb31f3)

Nema više posuđivanja kotlića !!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Lipanj 16, 2013, 11:48:14

Zato moraš imati jedno 5-6 kotlića i nećeš imati problema :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: vedro u Lipanj 16, 2013, 14:11:08

Ako nisi dugo jeo fis a pozelio si ga onda nema veze u cem kuhas svakako ti je dobar:toothy10:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Lipanj 16, 2013, 15:04:28

Citat: Tićo u Lipanj 16, 2013, 11:48:14
Zato moraš imati jedno 5-6 kotlića i nećeš imati problema :icon_thumright:

neka tićo, dobro meni i iz lonca. prije si moram kupiti rolnu za 200kn za moj feeder :icon_scratch: de, tamo kod vas, što se može naći za te pare!!!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Lipanj 25, 2013, 21:37:06

Danas smo mastili mnoooogo dobar fiš, usudio bi se reć jedan on ponajboljih koji sam probao uopće, kod prijatelja u Somboru, zajedno sa Mossijem, Mihom, i MLB.

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Faxf8fm.jpg&hash=89ae531f1cc4843705ca72588b958d9232c23220)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: grga u Lipanj 25, 2013, 21:39:39

daj malo opširnije o tom fišu :love7:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Lipanj 25, 2013, 21:44:36

Uglavnom, domaća paprika, 3kg šarana, pola kile soma, pola kile štuke, i pravi recept mahera Tibora, sa kojim nas je Mossi upoznao. Fiš prva liga zapad :headbang: Samo to mogu da kažem, znači naprobao sam se fiševa po cijeloj Baranji, a u zadnje vrijeme i preko po većini čardi, ali ovo je definitivno ulaz za mjesto broj 1. Inače, nije bio preljut, iako volim malo ljuće, ali sama gustina ''supe'', paprika, okus, samo pohvala :icon_salut:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: grga u Lipanj 25, 2013, 21:49:21

te ljude moram upoznat ... javite se :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Lipanj 25, 2013, 21:49:32

Tiberius je još kuvao Čak Norisu, koji mu je čistio lukac! :notworthy:

Dotični fish je bio Tiberiusov prosek za tu količinu ribe,
a zna on i bolji da skuva! :headbang: :icon_thumleft:

Sve u svemu drago mi je da ste uživali, a imamo mi još djakonija za isprobati!

:occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Lipanj 25, 2013, 22:06:51

Haha, Mossi ložač :icon_biggrin: Sve u svemu, odlično druženje, odličan fiš, pohvala za ekipu, organizaciju, ma sve :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Lipanj 25, 2013, 22:15:52

Ložač ili ne, sledeći kuvam ja. :headbang:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Lipanj 25, 2013, 22:16:25

Oooooopa, bacamo patku da znaš bolje od ovog? :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 25, 2013, 22:19:14

Citat: mossi u Lipanj 25, 2013, 21:49:32
Tiberius je još kuvao Čak Norisu, koji mu je čistio lukac! :notworthy:

Dotični fish je bio Tiberiusov prosek za tu količinu ribe,
a zna on i bolji da skuva! :headbang: :icon_thumleft:

Sve u svemu drago mi je da ste uživali, a imamo mi još djakonija za isprobati!

:occasion14:

Ne zaboravi kad se budu isprobavale ostale đakonije da javiš :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Lipanj 25, 2013, 22:31:57

Citat: Greys u Lipanj 25, 2013, 22:16:25
Oooooopa, bacamo patku da znaš bolje od ovog? :icon_biggrin:

Do sad smi jeli fish na sledećim mestima:

1. KRUNA - Apatin
2. ANDRIĆ - Sombor
3. SLON - Sombor
4. Tiberius - Sombor - home made

Red je da sad ja kuvam.
A onda može i Tića jedan ... kod Batana recimo.. na vodi! :hello2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Lipanj 25, 2013, 22:33:34

Može može, ti , i BABA za zimu :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mlb u Lipanj 25, 2013, 22:36:06

Evo i ja se zahvaljujem još jednom direktoru mossiju na organizaciji i na pretrpavanju odličnim paprikašem!!! Bio je EXTRA!! :icon_thumleft:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Lipanj 25, 2013, 22:36:18

Sa babom nešto nisam dobar ovih dana. :violent1: :blob8:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Lipanj 25, 2013, 22:38:38

Do zime ćeš bit, i onda isprobavamo još dobrih fiševa. Svatko ima recept za sebe, male tajne velikih kuhara. :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mlb u Lipanj 25, 2013, 22:39:34

Zato što neće staviti bjeli luk ili ? :toothy12:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Lipanj 25, 2013, 22:54:21

:icon_geek: :toothy2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 26, 2013, 05:52:46

Ma kakav bijeli luk što ti je komšija? :BangHead:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mlb u Lipanj 26, 2013, 10:11:25

Ma interna šala kugla , ne sekiraj se !! :toothy10:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 26, 2013, 17:06:40

Ne sekiram se već ne volim i ne podnosim bijeli luk :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Lipanj 26, 2013, 17:38:54

Nadam se da ću i ja jedan da skuvam u skorije vreme

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Lipanj 30, 2013, 06:48:17

nisam ranije vidio raspravu pa da i ja nešto kažem .jel i ja sam bio dio toga .Tiborov fiš govori pet jezika. odličan savršen čaroban .Mossi hvala na svemu .pozz ekipi u Somboru . :hello2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Lipanj 30, 2013, 07:41:31

:hello: :icon_thumleft: :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tommasi u Lipanj 30, 2013, 09:21:53

Sad postoji i kalkulator za fiš
:)
http://www.sib.hr/sibplus/samo-domace/10260-nauite-kuhati-fis-uz-pomoc-kalkulatora-za-fis.html

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 30, 2013, 09:24:26

Dobra fora !

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 10, 2013, 22:28:28

Danas Mačak rekao da je na redu za fiš pa smo odradili taj dio, moj susjed nije mogao ići iz opravdanih razloga a može mu biti žao, jedno lijepo veće, fiš odličan,desert i vino također i dobra zezancija. Odredište Sombor kod Mossia. Restoran Slon.
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi40.tinypic.com%2Fsdcvgo.jpg&hash=127084747554315651c3c2a3c4f38da065371daf)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F2enywco.jpg&hash=5d9053f1d69100421dfd4ad4e8911b89e3462791)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2Fwjxqae.jpg&hash=0692f81e64a7694e74a710254beaa71e1a46bfe4)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F2ep7nnm.jpg&hash=762106babbaf689f631ebcf48335eada355078d2)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Srpanj 10, 2013, 22:32:21

A vidi se zadovoljan osmijeh kod Mačka...mislim da je to najbitnije :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 10, 2013, 22:35:11

Susjed hebiga trebao si ići, bilo odlično, a pao je i jedan dogovor sa Mosiem pa biće neki roštilj na vikendici al kad za to dođe vrijeme bićeš informiran na vrijeme. Da Mačak je zadovoljan kao i svi ostali.A pale su i palačinke sa orasima :icon_scratch: :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Srpanj 10, 2013, 22:37:16

Jbg...žena, djeca i sve one stvari sto prate modernog muškarca...pa ne stignem :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 10, 2013, 22:38:42

Znam zato i kažem da si falio iz opravdanh razloga, al kako kažu ima dana više nego kobasica heheeh pa ići će mo još samo da nas zdravlje posluži.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Srpanj 10, 2013, 22:50:01

Uff bilo nam teško! :toothy10:

A ovi preko 50 stvarno su za :notworthy:
Neka neka, kad porastem biću i ja mačak! :icon_salut: :toothy12:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Srpanj 11, 2013, 19:53:59

bravo ljudi i svaka cast bas zavidim :headbang:
uf sad sam se zazelio dobrog fisha u dobrom drustvu :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Retfalački mačak u Srpanj 11, 2013, 21:14:35

Da, da. Da se i ja javim sa posebnom napomenom da su orasi bili starog tipa, sa ljuskom da bude tvrđe. To sam posebno tražio i kuharica se potrudila. :hello2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Srpanj 25, 2013, 20:31:06

u nedjelju mi dolazi malo rodbine pa bih kuhao fiš.. e pošto nikad nisam kuhao zanima me redosljed.. kuhao bih za oko 5-10ljudi max..imam samo šarana za fiš..kod kuće ču ispasirat luk a dinstat na savi..i šta dalje kad ga izdinstam? gledo sam šetku kako kuha,ali baš se nemogu sjetit redosljeda :icon_scratch:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Srpanj 27, 2013, 09:10:04

hvala r-t napravit ču tako a pitanje samo..s čim naštimavam gustinu? s paprikom.. :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Srpanj 27, 2013, 19:33:37

Sa lukom ali pre početka kuvanja.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Kolovoz 25, 2013, 17:33:55

Evo jos jedan papras i od mene spreman ... dan ranije sam pravio temeljac ....
nisam imao raslje da mi kotlic visi ali sam se snasao :toothy4:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F2qweefp.jpg&hash=ea33faca0c4ba503b8462f6e1b77935d3305ea0c)

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2Fv3k8lw.jpg&hash=c18f291db5089b60081b9987114544a683bf5c66)

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2Fnffynm.jpg&hash=c00fd0dde134cb8e584c6f812cf84bacb7a74a1d)

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F5s0ut.jpg&hash=8dabca6cedcc3b5c986c0a1398c71aa610af2705)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: vedro u Kolovoz 25, 2013, 18:17:04

Izgleda prekrasno, pocelo mi krulit u stomaku :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Kolovoz 25, 2013, 18:32:24

Hvala ... a sad vidi ovako ;D

http://www.youtube.com/watch?v=JSNK-Fsm_1E

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Kolovoz 25, 2013, 18:42:59

Prati radnju na videu i to je to.
Recept i autorski rad Pikemana,
ali to je način na koji ovde pravi većina u koju i sebe ubrajam.

Ako se ikad pogubiš, pogledaš ovaj video i vratiš se na pravi put! :thumbsup:

:occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Kolovoz 25, 2013, 18:51:20

Hemy, Mossi :icon_thumright: :occasion14: odoh večerati

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Kolovoz 25, 2013, 21:08:42

Alaj sam odma ogladneo :icon_scratch:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: genjura u Rujan 01, 2013, 15:37:04

evo i mog prvog
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2j3i0qh.jpg&hash=9473025c5935315d4377c2f7a815f72ff22af973)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Stepa u Rujan 04, 2013, 18:10:23

U zadnjih desetak dana kuhao sam pet-šest fiševa,načelno apatinska receptura samo sa malim mixom(mali eksperment)
Klasika luk,riba,sol umjesto pasirane rajčice stavio sam domaću iz vrta samo sam kožice ogulio,nekoliko domaćih paprika izmiksanih naravno i papriku sam kupio u SRB i bilo ampasent :thumbsup:
Imam nekoliko fotki al mi mrsko postavljat :icon_scratch:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Rujan 04, 2013, 22:48:35

Ajde Stepa, da vidimo boju fiša, nemoj koristit photoshop :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Stepa u Rujan 04, 2013, 23:02:37

Umiljato skojevska boja je bila :toothy12: :toothy12: :toothy12: :toothy12:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Rujan 05, 2013, 07:47:36

Godinama u nazad, posle nekih losih iskustava sa kuvanjim paradajzom neproverenim pre dodavanja,
probao sam sa belim vinom i drzim ga se jos uvek, pogotovo kad se kuva sitniji ribnjacki saran...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Rujan 05, 2013, 11:33:34

Sa vinom je dobra varijanta, ja sam jednom sa paradajizom kuvanim zaebo paprikaš, bio je kiseo to se nije moglo jesti od tada uvek pre ubacivanja probam obavezno paradajiz.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Rujan 10, 2013, 08:25:46

POslednji koji sam kuvao. Obicno ne mesam toliko vrsta ribe,
ali posto su konzumenti prvenstveno ljubitelji testa i corbe,
u kotlic je isao tolstolobik oko 3 kg saran kilas, stuka iste velicine,
dve solidne deverike i dva terpana....
Nisam nista diao u Photoshopu na prvoj fotki. :icon_rr:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg708%2F3447%2Fra3i.jpg&hash=d414963e6a920db39f5d03c082e4a3516e48331d)

Na kraju dvanaestoro polizase kotlic, a bogme i gotovo sve meso sem deverike pojedose.

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg850%2F3650%2Fwdko.jpg&hash=5c511ebd338582c144b5840894f153858a830587)

Kad sam poceo da kuvam za ovu ekipu (godinama unazad) trosila se samo slatka parika,
sad se za feferone za cedjenje otimaju....izvedoh ih na pravi put. :)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Rujan 27, 2013, 19:30:24

Danas se prijatelj natjecao na fišijadi u Valpovu, pa me zvao da malo degustiram, uspio sam malo probati kad je bio gotov, bio odličan, ali dalje se nisam zadržavao zbog obaveza u obitelji. Sad je sigurno fešta velika jer i tamburaši su tamo evo i par fotki.
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi42.tinypic.com%2F30msdah.jpg&hash=785b474ae01f020bd6c70ed7181d53e6a8b05ffb)
evo lege
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi44.tinypic.com%2F2ngg0ar.jpg&hash=ea4fe78f4991120a3d3f254d21cb1ace4dd5e2c2)
vađenje za žiri
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2Fsn0vth.jpg&hash=0c56322442ce9f8b02c0f8a26c1d0ccd65bc9bc8)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: milan-so u Rujan 27, 2013, 19:36:13

Odlično :thumbsup:
Jedino, ne volem da vidim paprikaš (riblji) u kotliću tog oblika ... Nije mi to - to ...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Rujan 27, 2013, 19:38:26

Ja nisam majstor za fiš, čobanac mi je specijalnost, ali sad počinjem i fiš usavršavati tako d ane znam koji je kotlić za fiš najbolji, mislim kojeg oblika, primjetio sam na natjecanju bilo 40 kotlića i više od pola ako ne i više ih bilo ovoga oblika. E sad ko zna zašto ja ne. :dontknow:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: milan-so u Rujan 27, 2013, 19:43:49

Kod nas vlada mišljenje da je bolji onaj sa dnom širim od vrha ... Da ključa ka "unutra" ... Bar za ribu ... Mada, ko zna da ga skuva, može u čemu god hoće :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Rujan 27, 2013, 19:45:13

Da mišljenja su podjeljena oko toga, ali dobro kažeš tko zna taj zna pa u bilo kojem kotliću.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Rujan 27, 2013, 19:45:39

Milane, a da nije obrnuto? :icon_scratch:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: milan-so u Rujan 27, 2013, 19:46:39

Kako obrnuto? Nije logično da bude obrnuto :icon_scratch:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Rujan 27, 2013, 19:47:09

Greys a di si ti u dvorištu ti kuhaju a tebe nema

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Rujan 27, 2013, 19:48:26

Idi na temu Neće valjati, sve će ti bit jasno :icon_biggrin:
Greys pravio ribu malo prije

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Rujan 27, 2013, 19:51:23

Pa mogao si zvati bio sam blizu! :icon_geek:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: raso u Rujan 27, 2013, 19:51:36

Ovi otvoreni su za fiš zakon, a zatvoreni za čobanac :be happy: :beee: :wonder:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: raso u Rujan 27, 2013, 19:52:33

Citat: Greys u Rujan 27, 2013, 19:48:26
Idi na temu Neće valjati, sve će ti bit jasno :icon_biggrin:
Greys pravio ribu malo prije
[/quote
Sve riba sa kostima, naježio sam se od slike :beee: :beee: :beee:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Rujan 27, 2013, 19:57:28

Rašo, već sam ti napisao, nema loše ribe, već lošeg kuhara

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Listopad 13, 2013, 08:05:53

brzo pomoć.. kuham fiš od 3kg ribe.. koliko da izdinstam luka?? jel nece bit 3.5l vode malo?

znaci redosljed vako.. izdinstani luk izpasiram..istresem u vecu zdjelu..dodam 3.5l vode mirodije kojekakve vec idu.u kotlić složim ribu i prelijem s tom vodom i lukom.i malo paprike..kad baci kljuc onda stavljam 3 jušne kašike paprike slatke.. :icon_scratch:

vratio se na 9 stranu pa sam se prisjetio sta je rt napisao :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Listopad 13, 2013, 12:07:44

Krčka se

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi41.tinypic.com%2F2lieqhk.jpg&hash=3f0cc26c11c079d189a5ee3c7b00d46374e1140b)

Svi smo tu manje više

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi43.tinypic.com%2F160vrso.jpg&hash=89ddf80e52011ca84062a0ce41efdb984c4a7936)

I gotov je

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2F1fd2mv.jpg&hash=6d452ffeb2f04c7378e8bc1d68e46ddf7b3b3f52)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Slaven u Listopad 13, 2013, 15:33:10

A koji si ti tu na gornjim slikama :toothy9:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Listopad 13, 2013, 16:50:23

ja sam sliko :icon_biggrin:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Studeni 06, 2013, 18:51:55

Neki dan kuhao po prvi puta fiš i nije uspio :toothy12: kuhao se skoro 1h a luk se nije opće raskuhao sve u sve loše završilo, ali nije mi žao...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Studeni 06, 2013, 18:58:54

brod_carp, pokušaj ovako: nareži sitno luk i prvo kuhaj cca. na jakoj vatri 20min. poslije doliješ malo vode, stavi ribu i dodaš još vode da ukupnu količinu ribe voda prekrije oko debljine dva-tri prsta. Nikako ne doljevati vodu i ribu ne miješati!!!Samo vrtiš kotlić, malo lijevo malo desno... :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alexdja u Studeni 06, 2013, 23:52:18

Citat: brod_carp u Studeni 06, 2013, 18:51:55
Neki dan kuhao po prvi puta fiš i nije uspio :toothy12: kuhao se skoro 1h a luk se nije opće raskuhao sve u sve loše završilo, ali nije mi žao...

Nisam još kuvao ni jedan, a baš bih za društvo probao jedan da zavrtim...

Gledao sam više snimaka i čitao recepte kako to Apatinci rade i čini mi se da uvek stave sve sastojke odjednom u kotlić i bude sve kuvano i gotovo za nekih 45 min. odprilike...

Pa me s toga takođe interesuje koji je problem kod tebe bio...

Mnogo luka? Loš luk ili neki "specifičan"? Slaba vatra? :icon_scratch:

Čisto da znam gde se može pogrešiti pa da predupredim moguće greške... :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Studeni 07, 2013, 06:43:03

Luk je vjerojatno ovaj novi od ove godine pa dok ne odstoji i kako to naši stari su znali reći dok se malo ne izmrzne kad dođu niše temperature, teže se raskuha pa ga je potrebno i malo izmiksati, a i vatra mora biti konstantno jaka. Ja mislim da je to razlog.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Studeni 07, 2013, 06:51:44

Sigurno je u vatri kvaka..ja sam ga sitno narezo i izdinsto u kotlicu..nakon toga dodao sve kakontreba..i nakon kuhanja nesto je..ali konstantno jaka vatra..pa si prilagodavas visinu kotlica..

Ja znam ljude koji ubacuju ribu zadnjih 20min da se skuha..oni kuhaju s fantovima itd..ja ne..samo riba.luk.sol.malo bibera.slatka ljuta paprika i pasirani paradajiz.malo lovora.. :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: milan-so u Studeni 07, 2013, 09:07:50

Vatra i treba da je jaka ... ali ne od jakog - tvrdog drveta ... Svi sastojci se stave odmah, bez ikakvog dinstanja luka ...
Negde je maverick stavio recept za apatinski papras, nemam pojma u kojoj je temi ... ali to je tačan recept i redosled stvari ... teško je promašiti ...

edit: nadjoh, pratiti recepturu i nema greške :thumbsup:
http://pecaros-os.com/index.php?topic=494.30 (http://pecaros-os.com/index.php?topic=494.30)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Studeni 07, 2013, 09:26:35

gdje nađeš lovorov list i biber u fiš :alas: Za fiš ako se kuha vanka u kotliću; suha vrba :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: gegs u Studeni 07, 2013, 10:11:01

Meni je najbolji recept sto je pavao pavlicic dao u jednoj svojoj odlicnoj knjizi:

Za dobar fis potrebne su tri stvari: bakreni kotlic, bijelo vino i dobro drustvo!

Mislim da je naglasak na ovom zadnjem.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Studeni 07, 2013, 10:36:36

Citat: Jožef1 u Studeni 07, 2013, 09:26:35
gdje nađeš lovorov list i biber u fiš :alas: Za fiš ako se kuha vanka u kotliću; suha vrba :thumbsup:

Biber mljeveni stavim..malo cisto zbog arome..a lovor izvadim jer pluta gore vecinom..a i ja ga grabim iz kotlica kad kuham za druge :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mrva u Studeni 07, 2013, 10:53:28

a gdje vino ide u grlo ili kotlic :icon_biggrin: nisam ga nikad pravio al volio bi se okusat u tome :toothy9:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Studeni 07, 2013, 18:29:13

Još nemam kotlić, pa sam ga kuhao u loncu. Tako da razmišljam o nekom od 12L,

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Studeni 07, 2013, 18:40:08

Imas u sibinju kod onog limara..prave bakrene..imas nekih na kojima se vidi da su rucno rađeni..tragovi čekića se vide..i nisu pretjerano skupi :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Studeni 07, 2013, 19:49:58

kotlić najbolji kotlić je emajlirani .kromov kotlić iz različitih garaža je upitan jel svi majstori ne nabavljaju krom za prehanbrenu industriju nego industrijski koji je upitne kvalitete za čovijeka .od kroma ako mžete nabavit pivsko bure e to je zakon taj je do kraja života .

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Studeni 07, 2013, 19:53:02

10 etka fiš recept 4kg ribe .8 kašika luka 1 žlica paradajz sosa .1/2 kašika ljute paprike .7-8 kašika slatke paprike. 2 kašike soli .1.5 kašike vinskog sirčeta dobar tek

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Studeni 08, 2013, 20:39:50

I mislim uzeti emajlirani kotlić, oni od lima što se kao prodaju pod inox me ne zanimaju.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Studeni 12, 2013, 11:39:03

Emajlirani kotlić je zakon, najbolji oni kojima su ivice kotlića maltene ravne. Sveža riba, luk, paprika i naravno nešto da se pije dok se kuva, ja uglavnom konzumiram pivce.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ivan Borojević u Studeni 12, 2013, 15:50:06

Ljudi mora vam biti jasno da svako podneblje ima svoj stil i recepturu kuvanja fisa, zapadni dio Hrvatske totalno drugacije kuva od nas iz Podunavlja, ali to im nije za zamjerit, oni tako kuvaju, ja imam emajlirani od Metalca od 10 litara, donji dio je siri od gornjeg, i to su najbolji, u to sam se uvjerio, nemam nogice vec ga okacim s tankim lancem za rog od supe pa slobodno visi. Kod nas u Podunavlju idu vise vrsta ribe, domaci luk, domaca paprika, Tuzlanska sol, po mogucnosti domaci paradajz, ko ima bunarske vode ili kupovna, samo da nije iz pipe, suva vrbova drva, i dobro drustvo. Bio sam prije nekoliko godina na fisijadi u Baji u Madjarskoj, da vidite tu festu, dodju ljudi iz cijelog svijeta, tamo bude oko 40 000 ljudi bez zitelja Baje, nemos tim trgom proc od ljudi, a na sve strane se vrte kotlici, ako mozete otidjite jednom. :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Studeni 12, 2013, 16:45:16

Jovice a kad je ta fišijada u Baji?

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Jožef1 u Studeni 12, 2013, 17:08:22

joviceee, to su najbolji kotlići :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: munich u Studeni 12, 2013, 17:50:24

ne znam kako je vama,ali meni je najbolji PUN kotlic a oblik manje vise

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ivan Borojević u Studeni 12, 2013, 20:21:45

Kugla,fisijada bude 10. 07 , moze se prijavit tko hoce, placa se kotizacija, ma nesto sice,dobijes ribu, drva i vodu a zacine nosis sam,imas ogradjeno mjesto sa stolom i klupama, to je za takmicare, a mozes i ovako otic, svi ce ti dat porciju ako zamolis, ma prva liga. :thumbsup: :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Studeni 12, 2013, 20:29:48

Hvala Jovice! Sljedeće ljeto svi putevi vode u Baju! :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ivan Borojević u Studeni 12, 2013, 20:37:03

I ja bi opet ponovno ali sa alumom, ako daju ici, nisam siguran, mislim u Evropskoj smo Uniji, moram se raspitat. :wave:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Studeni 12, 2013, 20:58:46

To bi bio lijep doživljaj, samo nije tako blizu.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Studeni 12, 2013, 21:11:19

Citat: jovicabor30 u Studeni 12, 2013, 20:37:03
I ja bi opet ponovno ali sa alumom, ako daju ici, nisam siguran, mislim u Evropskoj smo Uniji, moram se raspitat. :wave:

Ne daju :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ivan Borojević u Prosinac 19, 2013, 14:52:26

sv. Nikola pa malo kuvam.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Prosinac 20, 2013, 11:43:59

Juče se malo krčkao paprikaš u svaki kotlić po 4,5 kg ribe, mislim da ni rep nije ostao. :toothy12:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi39.tinypic.com%2Fif09dt.jpg&hash=2440b0112d230ad6e52c7d1a5ccd1910baf26101)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Greys u Prosinac 20, 2013, 16:13:32

Tićo, nesumnjam da nije valjalo :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Prosinac 21, 2013, 21:16:11

preljepo za vidit ovako na drvima :ok: :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Prosinac 21, 2013, 21:43:17

Kad sledeći put budete u blizini možemo nešto organizovati :pije:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Prosinac 21, 2013, 22:32:41

Citat: Tićo u Prosinac 21, 2013, 21:43:17
Kad sledeći put budete u blizini možemo nešto organizovati :pije:

Počesto znam do Apatina, ostavi brojček pa se lako organiziramo! :clap2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Prosinac 22, 2013, 16:53:21

vazi Tico :headbang:
bit ce sigurno uskoro neka nabavka pa dolazimo :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Siječanj 14, 2014, 14:47:14

ako sam dobro primjetio..kada se kuha fiš bez kupovnih dodataka (FANT ) može se stavit malo veča količina domaćeg pasiranog paradajiza.. npr na 5-6 litara može se stavit do 0.5dcl paradajiza :dontknow:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Siječanj 14, 2014, 16:58:16

..pola deci na kg ribe ili na 1,2 - 1,5l vode..bar mog domaćeg..ne znam za kupovne..ali ja stavim i do 2 deci vina u kotlić i do dvije butelje u kuhara :uf:
.. :hi:..

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: silure u Siječanj 14, 2014, 17:10:12

kod nas u baranji obicno na 3kg ribe 2 dl bijelog vina i max 1 dl domace kuhane rajcice... :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: raso u Siječanj 14, 2014, 19:44:05

Citat: DIDAPATAK u Siječanj 14, 2014, 16:58:16

..pola deci na kg ribe ili na 1,2 - 1,5l vode..bar mog domaćeg..ne znam za kupovne..ali ja stavim i do 2 deci vina u kotlić i do dvije butelje u kuhara :uf:
.. :hi:..

Samo dvije butelje, daj nemoj nam sramotiti selo :rofl2: :rofl2: :rofl2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Siječanj 14, 2014, 20:03:25

..a šta reć..stari se..
.. :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 15, 2014, 09:32:16

Što je Rašo stariji on količinu butelja povečava :uf:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Veljača 10, 2014, 09:53:27

Citat: milan-so u Rujan 27, 2013, 19:43:49
Kod nas vlada mišljenje da je bolji onaj sa dnom širim od vrha ... Da ključa ka "unutra" ... Bar za ribu ... Mada, ko zna da ga skuva, može u čemu god hoće :thumbsup:

Jbg derane, ako smer ne valja sve dzabe...:)

Fala bogu, nakuvao sam se u zivotu paprikasa, bilo je u ravnim kotlicima, bilo je u onima sa uzim dnom,
bilo je u onima sa sirim dnom, a bogme bilo je i na plinu i sporetu u serpama, od plavih sa tackicama, do Zeptera,
veruj mi oblik suda je bitan samo kad se nesto zezne, pa se trazi dlaka u jajetu, ili kod ljudi koji u svemu teraju neku izrazitu filozofiju.

Moja skola je sledeca: bolje i paprikas iz dzezve, nego virsle. :toothy2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Veljača 10, 2014, 11:15:14

..he,he..potpisujem..ali ću naići po jedan ravni do Vas(kako idu cijene)..
..al otvori temu..odoh u zamrzivač...
.. :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Veljača 10, 2014, 12:26:00

Vrhunac entuzijazma oko paprikasa mi je bio u studentsko vreme, popizdeo od suve hrane,
i resio da skuvam paprikas, doduse pileci, kupio dva bataka i karabataka, glavicu luka,
strpao u neku serpicu i skuvao na resou, jer u tom stanu ni sporet nismo imali.
Dva ipo sada sedeo kraj stekera i naizmenicno palio i gasio reso, da ne iskipi, a da lepo kuva.
:crutch: :jede:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Veljača 10, 2014, 15:16:52

Citat:Moja skola je sledeca: bolje i paprikas iz dzezve, nego virsle.

:no:

Kafa je voda i kafa, šećer oš neš.
Popio sam više loših kafa nego paprikaša.
Ali suština je da se i kafa može zajebati.

Samim tim umeće kuvanja paprikaša, nije za degradaciju.
Jer nisi majstor ako skuvaš jedan dobar ili nijedan u godinu dana.
Nego da ti svaki u proseku bude 8 na 9, desetka barem nekoliko puta godišnje.

:hi:

P.S. Viršle od očiju i šupaka i dalje volim .. :BangHead: :BangHead: :BangHead: :stripii: :rofl2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Veljača 14, 2014, 18:07:33

Ja sebe ne smatram za majstora niucemu, pa ni u paprikasu, samo ga cesto kuvam i jedem, svake, ali svake godine zavrnem posten broj. Kao i u drugim stvarima u zivotu ne opterecujem se ocenama,
sasvim mi je dovoljna prolazna, sve preko je sreca i uzivanje. :-)
Tudje umece ja ne mogu degradirati, a sa svojim mogu kako hocu.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Veljača 14, 2014, 23:26:08

Citat: kockar u Veljača 14, 2014, 18:07:33
Tudje umece ja ne mogu degradirati, a sa svojim mogu kako hocu.

:icon_thumright: :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mudri u Veljača 17, 2014, 06:58:28

Citat: kockar u Veljača 14, 2014, 18:07:33
Ja sebe ne smatram za majstora niucemu, pa ni u paprikasu, samo ga cesto kuvam i jedem, svake, ali svake godine zavrnem posten broj. Kao i u drugim stvarima u zivotu ne opterecujem se ocenama,
sasvim mi je dovoljna prolazna, sve preko je sreca i uzivanje. :-)
Tudje umece ja ne mogu degradirati, a sa svojim mogu kako hocu.
Šta reći,kockar legenda,eto svima je objasnio u par crta,zato ovo treba citirati,i to je to....a ne se opterećivati kakav je kotlić i šta ja znam....

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: petrinjac u Travanj 17, 2014, 15:38:05

imam jedno pitanje vezano za kotlic...
dali je neko probao 'fiš paprikas' iz glinenog kotlica... pravljenog od ( pecene žute zemlje - gline)
...
kod nas ima jedan 'stari loncar' koji jos pravi takve posude.. zdjele.. peke.. kotlice -od gline...
...
kazu da hrana ima skroz dugaciji okus u takvim posudama...
.. i rimljani su se koristili takvim posuđem..
ima li netko da je probao jelo iz takvih kotlica pa nek napise komentar..
pozzz

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Travanj 17, 2014, 15:54:55

Glineni sudi su za jela koja se kuvaju polako i duuugo!
A fish se kuva na OGNJU i max 40 minuta.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Travanj 17, 2014, 16:13:01

..kotlić nisam ni vidio ali sam pravio nekoliko puta soma i smuđa sa povrćem u zdjeli sa poklopcem..
..onda sam je razbio(jer sam trapav :uf:)..sad imam novu ali je još nisam zacaklio(treba ju napuniti sa šrotom i svinjskom masti do vrha,na laganu vatru, kad baci ključ ostaviti da se sama ohladi i onda oprati hladnom vodom i pijeskom)da se dobije glazura..
..jela su ukusnija u toliko što je atraktivnija priprema..ja nisam baš osjetio neku derastičnu razliku..
..vatra samo od drva, podloga samo zemlja, radi se ili na tronogama(ne nogari za kotlić nego kovano postolje na koje se stavi sud)ili na zemlji uz rub vatre..
..jako komplicirana priprema i održavanje..
..Mossi :thumbsup:..za fiš žestoka vatra..a zemljani sud traži polako grijanje i nježno rukovanje..
.. :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: VELJO u Travanj 17, 2014, 17:46:56

Meni šogor iz Čačka donieo jednu posudu oni to zovu ćup, za grah je kao rođeno samo moraš biti oprezan i najmanji čvrkac u kuhanju je može oštetiti!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Lipanj 19, 2014, 17:52:08

Ima i kreativnih ljudi

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.artijana.com%2Fgalerija%2F450%2F4038%2FRazno-20705_cl4lb7.jpg&hash=2b33f05650373177e1b9720a51b795e4b44f7cdc)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Hemingway u Srpanj 12, 2014, 15:02:09

Pocelo se ovako ... sa Temeljcem od Klena i Mrene

normalno luka pasiranog, dodatci domaca paprika slatka i ljuta malo soli po ukusu i
paradajz sos iz tetrapaka 0,5l (lonac je od 20 litara) Lovorov list 5komada
luk 2kg u 0,25 litre ulja pirjan pa temeljca 5 litara dodao i onda ostatak ribu dodao pred kraj
ribu usolio vece prije i polio sa sokom od iscijedjenog Limuna ( 3 komada ) i dva dl vode
sok od limuna ivodu pomijesao pa po ribi polio pokrio i preko veceri ostavio da stoji ...
od ribe je bio Saran i glava od Mrene i Klena bez Skrga i gorkog zuba :occasion14:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi62.tinypic.com%2Fiqzka0.jpg&hash=e9be4abc38f620b1ff8fc9816ac260bbb06b27a9)

pa se ovako nastavilo ...

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi62.tinypic.com%2F67i4wj.jpg&hash=adb303708ddc0bd4f20993a73ce0f3e579353289)

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi58.tinypic.com%2F2ymaqtt.jpg&hash=2865568928563fdbea34752a816184694e965815)

gotov i ukusan

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi61.tinypic.com%2F30a8c4h.jpg&hash=da508fe15429ebdd7cf425ab4a84fa3e17558bce)

a ovo ostane

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi57.tinypic.com%2F2eajodh.jpg&hash=e59c8ea3f5132a3cb25fb65cd8f580d257a86c75)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Srpanj 12, 2014, 16:02:24

Ah jelo koje bih mogao svaki dan...samo nisam nikad radio temeljac...znam da kod nas slicno rade u nekim restoranima

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Srpanj 12, 2014, 16:27:15

..pa kad ti ne pecaš male ribice pa nemaš od čega kuhati temeljac :stripii:
..šala mala..u temeljac ti ide sva bijela riba osim babuške(jer daje posebnu slatkoću koja zatvara ostale ukuse) ali je puno ljudi baš voli pa o ukusima..uz kotlić..i sva riba sa puno kosti(mrena,bajkoš),pa pastat ili ti kucin i bandari ako ti se da čistiti..luk se kuha sa očišćenom i krupno narezanom ribom, nakon 35 min se procijedi dva do tri puta i imaš temeljac...ako nemaš druge ribe u procijeđni temeljac se zakuha paprika, sok od paradajza i vino, nakon još 25 min unutra se ukuhaju rezanci i to ti je tzv sirotinjski paprikaš...e.. ako imaš pun zamrzivač onda u temeljac idu šaran,linjak,štuka som( biće čorba kao grom :stripii:) i kuhaš novih 35 min(ili više tko voli) sa soli,paprikom,vinom..to ti je onda tzv gazdinski paprikaš
..Hemi , ova tvoja izvedba je :clap2: :clap2: :clap2: što je očito prepoznalo i mnogobrojno društvo :thumbsup:
.. :baba:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 12, 2014, 19:34:12

Hemy jako lijepo izgleda mora da je bilo super!
Jednom davno još prije rata nam jedan stari alas iz Aljmaša po imenu Ivo kuhao fiš na obali i naravno prvo je uhvatio kedera sačmom pa pravio temeljac a onda friška riba iz Dunava i fiš je bio fantastičan.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Srpanj 12, 2014, 20:40:36

Ja sam se prijavio na fišijadu 19.07 u selu pored mene..kuhat ću fiš bez fantova itd.. kuhat ću ga od 2kg šarana znači čorbe jedno 4l samo za žiri..a sa strane se kuha drugi čorbananc za nas ostale..šaran,štuka,som i smuđ..tko je zainteresiran sa foruma dat ću mu kordinate pa nek nam se pridruži kao takmičar ili kao gost :pije: :jede:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Srpanj 12, 2014, 23:12:34

..ako budem slobodan i ako bude još zainteresiranih dolazim :thumbsup:
.. :baba:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Srpanj 19, 2014, 07:21:58

Nikako da zapamtim koliko ide luka u fiš od npr 4kg ribe? I pasiranog paradajiza..ima u temi negdje oko početka al nemam vremena trazit..

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Srpanj 19, 2014, 07:27:55

kolko kila ribe tolko glavica luka( naravno da nisu ko jabuke)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Srpanj 19, 2014, 09:19:11

..ili ako ti je lakše 1/5 kol. ribe, paradajz ako je domaći pola deci po kili, ako je kupovni(kozervansi) manje ako je pasta mala kašikica(čajna) po kili ribe..
..na kraju deci vina..kad ispari alkohol ..gotov..ako je takmičenje, nakon 25 min. ključa izvadi na tanjur jednu lijepu potkovu pa na kraju preliješ čorbom i nosiš žiriju..baš me hebe što radim..mazni gemišt ili pivkana za mene( biće mi lakše pri duši) :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: raso u Srpanj 19, 2014, 11:04:01

Citat: zvona u Srpanj 12, 2014, 20:40:36
Ja sam se prijavio na fišijadu 19.07 u selu pored mene..kuhat ću fiš bez fantova itd.. kuhat ću ga od 2kg šarana znači čorbe jedno 4l samo za žiri..a sa strane se kuha drugi čorbananc za nas ostale..šaran,štuka,som i smuđ..tko je zainteresiran sa foruma dat ću mu kordinate pa nek nam se pridruži kao takmičar ili kao gost :pije: :jede:

na 2 kg ribe ide 2 litra vode :hi: :hi: :hi:
onda je to fiš paprikaš :jede: :jede: :jede:
sve ostalo su riblje juhe, ali ti supe :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Srpanj 19, 2014, 15:07:15

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F07%2F19%2Ftyha4ydy.jpg&hash=db384b4034fe3c92f58e81370a13bead385c4458)

Fishijada od jucer u dobrom drustvu..
Retfala...Aleksic...Dario...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Srpanj 19, 2014, 15:08:44

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F07%2F19%2Fgu8ute8y.jpg&hash=688b3fe507f90af0d24b71950e1238768f1b0d03)

S podrskom hehe

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kićo u Srpanj 19, 2014, 15:18:32

nije vam loše bilo
:clap2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Srpanj 19, 2014, 15:35:05

Zahvaljujem na odgovorima

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Stepa u Srpanj 19, 2014, 19:49:09

Citat: maverick u Srpanj 19, 2014, 15:08:44
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F07%2F19%2Fgu8ute8y.jpg&hash=688b3fe507f90af0d24b71950e1238768f1b0d03)

S podrskom hehe

:uf: :uf: što je ovaj pocrnio :stripii: :stripii: :stripii: :stripii: ili malo zagorio :rofl2: :rofl2: :rofl2: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: ps u Srpanj 19, 2014, 20:25:34

A jel maverick za mikrofonom? :rofl2: :rofl2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: šajzika u Srpanj 19, 2014, 20:28:52

Citat: zvona u Srpanj 19, 2014, 15:35:05
Zahvaljujem na odgovorima

javi kak je proslo :hi: :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 19, 2014, 22:10:08

Dobra ekipa, cigani sa tamburama, ma di ćeš bolje :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: zvona u Srpanj 20, 2014, 09:27:16

Bilo je odlično..mislim da je bilo 52 ekipe..glazba uživo..nisam osvojio ni jedno mjesto al svim natjecateljima su podjeljenje zahvalnice i poklon..
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F07%2F20%2Fy2u6e3e3.jpg&hash=1a68e30fc20b36715af0786c0dd115adc920342e)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F07%2F20%2Fu5y6amaq.jpg&hash=f301ed3efa7cf0579e047335163674f738de80c5)
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg.tapatalk.com%2Fd%2F14%2F07%2F20%2Fuzu7a8u7.jpg&hash=117f99497214d54fdd8eca636eeebe3ccbadf86c)
Bilo je roštilja kotlovine.fiša i alkohola vagon jedan..sve u svemu bilo je odlično

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Srpanj 20, 2014, 10:48:51

..bitno je da si se ti dobro proveo :jede: :pije: i da si zadovoljan :icon_thumright:..a nagrade :uf:..pa to se uvijek zna par dana unaprijed :stripii:
.. :baba:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Lipanj 17, 2015, 17:34:05

Upravo na novoj tv ona emisija pod pokroviteljstvom podravke gdje lik kuha fiš na Dravi. Između ostaloga u "dravski fiš" kuhar stavlja celer,mrkvu i ajvar. Dobro da repu nije natrpao a i som mi se čini nekako kratak sa obzirom na propisanu dužinu.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Lipanj 17, 2015, 18:41:15

Sigurno je sve začinio velikom žlicom vegete i fantom...

U petak i subotu idem na fišijadu, imam svježeg soma i štuke valjda će biti dobro...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Lipanj 17, 2015, 18:53:04

Mora biti dobro,ja bi ga mogao papati svaki dan ako nema mrkve unutra :uf:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mariorhr u Lipanj 17, 2015, 19:17:50

Citat: brod_carp u Lipanj 17, 2015, 18:41:15
Sigurno je sve začinio velikom žlicom vegete i fantom...

U petak i subotu idem na fišijadu, imam svježeg soma i štuke valjda će biti dobro...

+ šaran koji je osnova :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Lipanj 17, 2015, 21:10:17

Šarana je osigurao organizator fišijade...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 18, 2015, 08:02:27

Jeo sam razne fiševe i na razne načine pripremane i jedan od najboljih je naš član Simba kuhao koji je pobjeđivao na puno natjecanja i stavio je kašiku vegete i ništa to nije smetalo.
A mrkvu ako ju se izmiksa ja garantiram da nitko od vas neće ni osjetiti da je ima u fišu.
Kad jedem fiš ako je meni dobar i fin, ne zamaram se sa tim što je tko stavio u njega, to su predrasude da ne valja sa ovim ili onim.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Lipanj 18, 2015, 08:31:09

u fiš nejde mrkva ...a ni vegeta ...slatka je ...tu je paprika ljuta ,slatka ,sol ,,riba ,,,,friška i to je zakon naravno luk ...a sve ostalo su bajke ....

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 18, 2015, 08:42:25

Miha nisu bajke, Simba je vrhunski kuhar i jeo sam njegov fiš u koji je stavio kašiku vegete i mogu slobodno reći da je to jedan od najboljih koje sam jeo. i tvrdim 100% da nitko al baš nitko da nije vidio d aje stavio tu kašiku vegete ne bi nikad znao, jer se to uopće ne osjeti, e to su bajke kad ljudi kažu ovo, ono ja osjetim ma osjeti malo sutra.
Ja sam kuhao nekoliko puta čobanac ljudima koji se kunu da ne mogu ni vidjeti janjetinu, a u čobanac sam stavio ovčetine i janjetine i kako nisu vidjeli kad se to stavlja polizali su kotlić, a to je ipak neko meso koje ima jedan specifičan miris, pa nisu osjetili, i rekli kako nikad bolji nisu jeli u životu. Paprika u fišu pokrije vegetu u to budi uvjeren, a mrkvu isto tako jer jedna dvije mrkve koja se izmiksa nitko neće osjetiti u to me ne može niitko uvjeriti

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Lipanj 18, 2015, 09:21:12

a ti ni neznaju da je to bio čobanac .... :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 18, 2015, 09:45:44

Miha, Miha, a je si ti z........., vidim dosađuješ se, ajde na kavu

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Lipanj 20, 2015, 12:27:33

friska riba i atmosfera najbitnije :ok:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi59.tinypic.com%2F2m5mclg.jpg&hash=8bab74935f10244204ccc3cc6e72e4f668fa7505)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Lipanj 20, 2015, 12:53:51

Nisam kuhar ali za ovakva jela ambijent i atmosfera su jako bitni...mi u kući prakticiramo staviti i smuđa ( jer ga imamo najviše u frižideru :stripii: ) i osobno mi je to pun pogodak, njega najvise volim jesti

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 21, 2015, 20:54:57

Ne smukia u fiš, ne on je puno bolji na neke druge načine.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Lipanj 21, 2015, 20:57:23

Jbg kad njega imam najvise...ubacim jednog od kilu i pol do dvije... :stripii: šarana moram kupovati a soma i smudja imam.. :uf:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: rj u Lipanj 22, 2015, 08:13:02

može i smuđ nije problem pogotovo ko voli jest ribu samo ga kasnije ubaci cc 20 min prije kraja inače se zna raspast

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 22, 2015, 08:29:17

Ma znam da može, svaka riba je dobro došla, ali mi smuđ nekako puno finiji na neke druge načine pripremljen :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Slaven u Lipanj 22, 2015, 12:05:14

Sad kad to spominjete, koja vam je riba najfinija za jest iz fiša, meni je šaran divljak kad je malo veći i kad ima onak crvenkasto meso :jede:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: rj u Lipanj 22, 2015, 12:17:41

som

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 22, 2015, 13:17:43

Ja iskreno nekako ni ne jedam ribu iz fiša, samo supu, a riba onako malo, pa ni nemam nekog favorita. A što se tiće ovako na neke druge načine, som i smuđ to mi je :jede:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Lipanj 22, 2015, 13:57:32

Juha i domaći rezanci a kuhana ni pod razno. Pečene sam pojeo možda pola kile u životu,ne da ju ne volim ali komotno mogu bez nje.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: umpahpah u Lipanj 22, 2015, 14:02:47

obožavam divljaka u fishu ali i pohovanog,onak u mrvicama(prezlama) a ni komad sometine u fishu ne prodje nekažnjeno!!!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kobac u Lipanj 22, 2015, 15:24:16

vidi se da ste gurmani,

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Lipanj 22, 2015, 15:30:19

Ne znam za pajdu ali zadnje upisani u temu, ja umpahpah, kugla, rj , slaven...sve sto plus :stripii: tako da moze se reci debeli, prije nego gurmani :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: dravski pecaros u Lipanj 22, 2015, 15:37:07

ja još simbu moram uhvatiti da me fis nauci kuhat i onda definitivno mogu na natijecanja..

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Lipanj 22, 2015, 15:53:22

Citat: rj u Lipanj 22, 2015, 12:17:41
som

Pratim u potpunosti, u poslednje vreme najcesce i kuvam samo od soma....kockice ko junetina i eventualno glave od sarana.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Lipanj 22, 2015, 16:39:20

Pa vi ste za mene buhtlice. Ja 90kg al baš nisam strukiran što bi se reklo. Sve u trbuhu(pivo je krivo) :pije:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Lipanj 22, 2015, 18:54:33

Citat: maverick u Lipanj 22, 2015, 15:30:19
Ne znam za pajdu ali zadnje upisani u temu, ja umpahpah, kugla, rj , slaven...sve sto plus :stripii: tako da moze se reci debeli, prije nego gurmani :stripii:

Čuj susjeda "debeli" ma kakvi debeli samo malo elegantno popunjeni :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ervin u Lipanj 22, 2015, 19:47:56

Ubedljivo najukusnija riba iz fiša mi je terpan,...samo ko će to nahvatati i očistiti!? :uf: Bolje rečeno, gde naći krupne terpane!?

Kad nema terpana dobri su i som i šaran... :toothy12:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alexdja u Lipanj 23, 2015, 01:40:49

Volim sve ko majmun... :toothy12:

Ali šaran i som prednjače, možda ipak somovina nosi 12 bodova kad je kuvano meso u pitanju...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: rj u Lipanj 23, 2015, 06:29:41

Citat: kockar u Lipanj 22, 2015, 15:53:22
Citat: rj u Lipanj 22, 2015, 12:17:41
som

Pratim u potpunosti, u poslednje vreme najcesce i kuvam samo od soma....kockice ko junetina i eventualno glave od sarana.

probaj i mrenu ubacit ....ugodno češ se iznenadit

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ervin u Lipanj 24, 2015, 11:51:20

Josipe, mrenu ubacuješ u isto vreme kao i ostalu ribu ili nešto kasnije? Dva-tri puta sam kuvao sa njom i kao da se prekuvala...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Lipanj 26, 2015, 13:57:52

Ka želim odmoriti glavu onda čitam i gluposti na dnevno.hr, znaju nekad napisati recpete koje nemaju veze sa vezom pa tako i ovaj...

http://www.dnevno.hr/magazin/kuharica/najjednostavniji-recept-za-fis-ikada-bez-ovoga-sastojka-ne-pocinjite-ga-spremati-811164

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Lipanj 26, 2015, 23:14:06

Ervine nijedna se riba ne raskuha ili ti prekuha koja je se kuha 25 minuta na stabilnom vrijenju , sve ostalo su bajke!!
:hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: rj u Lipanj 27, 2015, 05:51:37

Citat: Ervin u Lipanj 24, 2015, 11:51:20
Josipe, mrenu ubacuješ u isto vreme kao i ostalu ribu ili nešto kasnije? Dva-tri puta sam kuvao sa njom i kao da se prekuvala...

može u isto vreme samo ju režeš na krupne komade ...mrena cc 1,5 kg režem na 4 djela

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: rj u Lipanj 27, 2015, 05:52:56

Citat: alex7777 u Lipanj 26, 2015, 23:14:06
Ervine nijedna se riba ne raskuha ili ti prekuha koja je se kuha 25 minuta na stabilnom vrijenju , sve ostalo su bajke!!
:hi:

oćeš kec :sha: :sha: kakvo slabije vrenje :violent1:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Lipanj 27, 2015, 08:33:51

pajta rekao sam stabilno vrenje nesmije se luzit a nesmije ni previse vrit najcesce se riba raspadne kad oce vrit nece vrit :takoje:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mario123 u Lipanj 27, 2015, 14:21:04

Eo jedan studentski i prvi u životu. ;D
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi61.tinypic.com%2F30m0pzt.jpg&hash=6ddbdf179e62059c5475011f3e58650b48689156)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Lipanj 27, 2015, 14:31:26

Odlično,boju si pogodio :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Lipanj 27, 2015, 15:38:13

Dali vi kad stavljate glavu od soma u fiš, dali ju rasječete kao i od šarana ( između očiju) i onda još na pola...

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kobac u Lipanj 27, 2015, 15:54:26

Da boja ljepo izgleda a vjerujem da ni okus nije los, samo sto za prave stvari (tako kazu) ovisi punonstvari,npr.
Riba, vatra, drvo, paprika, luk, kotlic ili stednjak itd.
Znalci jesam li u pravu ili lazem(lazu)?????

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mario123 u Lipanj 27, 2015, 16:10:16

Ovaj je bio ljuuut i meni dobar unutra je bila kila sarana. Nije kao neki koje sam jeo ali za kuhinju od 7-8 kvadrata i loncic od 2l meni je bio vrhunski. Cijela zgrada mirise po fisu jos sam otvorio vrata i prozor da bude propuh da mi nesmrdi cjeli stan :)
Pratio sam upute kolega sa foruma, sitno sjeckani luk 3 glavice ko saka kuhao 20min, onda dodao ribu nasipao vode da sve pokrije stavio sve sta ide i kuhao 45min. Jos da sam sinoc upecao smuda ili somica nekog bio bi i bolji. od 8h do 2 ujutro nas 3 nitko ni griz, sava ko bunar zadnjih 10dana.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Lipanj 27, 2015, 20:09:13

Kada ja kuham fiš uvijek mi šaran čini 70% ribe u kotliću a ostalo šta se ima. Komad soma i jedna mala škljoca tek zbog njenog specifičnog mirisa i sa njom ne treba pretjerivati. Ja luk izmiksam čisto zbog ljenosti jer mi ga je mrsko sjeckati a vino ne stavljam uopće nego malo domaćeg flaširanog paradajza. Ostalo radim vjerovatno kao i većina vas.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ervin u Lipanj 29, 2015, 10:51:36

Citat: rj u Lipanj 27, 2015, 05:51:37
Citat: Ervin u Lipanj 24, 2015, 11:51:20
Josipe, mrenu ubacuješ u isto vreme kao i ostalu ribu ili nešto kasnije? Dva-tri puta sam kuvao sa njom i kao da se prekuvala...

može u isto vreme samo ju režeš na krupne komade ...mrena cc 1,5 kg režem na 4 djela

OK, imaću to na umu kad sledeći put upecam neku debelu mrenku... :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Srpanj 01, 2015, 08:15:57

Citat: pajdo77 u Lipanj 27, 2015, 20:09:13
i jedna mala škljoca tek zbog njenog specifičnog mirisa i sa njom ne treba pretjerivati.

Jel nije lakse stuku od 2 kg iseci na deset komada i zamrznuti svaki u svojoj kesici te dodavati po komad u svaki fish?
Ne zelim da vredjam ali stomak mi se izvrce kad vidim stukice od 20 cm kako se kuvaju.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Srpanj 01, 2015, 09:59:43

Možeš kako ti odgovara,ja jedem fiš dva puta godišnje pa mi je jedna škljoca sasvim dosta a ta od dvije kile bi mi potrajala 10 godina

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Srpanj 01, 2015, 10:37:45

Samo napred i prijatno.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 01, 2015, 10:38:36

Koliko ono ribe ide po čovjeku/ porciji, koji je normativ

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Srpanj 01, 2015, 10:45:31

25 deka ili četvrtina kilograma :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 01, 2015, 11:00:40

Tako sam i mislio, Pajdo hvala

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Srpanj 01, 2015, 11:04:01

Djed mi bio konobar preko 40 godina između ostalog na Čingošu i staroj Bjeloj lađi. Ako se dobro sjećam tako je pričao. :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kockar u Srpanj 01, 2015, 11:06:20

Domacinski ide pola kile neociscene ribe po glavi.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Srpanj 01, 2015, 11:12:18

Dobro,kod kuće je što ti kažeš"domaćinski" pa svatko od nas voli neka se ima više,bolje nego da nedostaje. Ja bi moj dio ribe dao nekome tko ju voli. Ja se najedem fiša i domaćih rezanaca tako da mi riba ni ne treba.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Srpanj 01, 2015, 11:20:56

Hvala dečki na info :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mlb u Srpanj 01, 2015, 11:29:28

Restoranski 40 dkg ako te ne smuljaju!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ervin u Srpanj 16, 2015, 08:06:30

Josipe, oće valjat ova za fiš?? :toothy9:

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi197.photobucket.com%2Falbums%2Faa30%2Fpesox%2FDSC00750_zpsa0occwze.jpg&hash=cad2c6966c80da5746b0635111057405a08979cc)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Prosinac 15, 2016, 04:50:38

svakakvih splacina sam vidio i dozivio od fiša al ovo je vrh vrhova :uf: ne strava i uzas :pirate:
http://www.domacica.com/video-recept-slavonsko-baranjski-fis-paprikas/

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Prosinac 16, 2016, 07:30:51

Alex nije ovo baš kako ti kažeš, tip je spomenuo nekoliko stvari koje su sasvim ok. Znači prvo je rekao o temeljcu od sitne ribe što stoji (još prije rata u Aljmašu nam je jedan stari alas kuhao fiš i upravo je prvo napravio temeljac od kedera). Drugo količina vode upravo tako do zgloba na ruci ili kako kažu do sata isto točno. Da se riba ne smije miješati isto točno. Tako da neke sitnice koje je on dodao to su individualne stvari od kuhara do kuhara, u konačnici kad se proba onda možemo suditi da li je to dobro ili ne.
Stotine recepata, i svaki na svoj način je dobar.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Prosinac 16, 2016, 08:03:46

Kakvo ulje i dinstanje luka,kakva mrkva,otkud vegeta u fišu? Pravi fiš se pravi od onoga ako ćemo pravo što su alasi imali u čamcu i od tih sastojaka kuhali fiš na obali poslije ribarenja ili čekajući da izvade mreže a to su luk,sol,paprika,feferonka i naravno riba,sve ostalo su varijacije na temu a ne fiš :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 16, 2016, 08:48:04

Citat: pajdo77 u Prosinac 16, 2016, 08:03:46
Pravi fiš se pravi od onoga ako ćemo pravo što su alasi imali u čamcu i od tih sastojaka kuhali fiš na obali poslije ribarenja ili čekajući da izvade mreže a to su luk,sol,paprika,feferonka i naravno riba

Upravo tako i još najviše volim da ga pojedem na vodi...a sve ostalo su je sloboda kuhara i misli da s nekim dodatkom moze nesto poboljsati...stvar ukusa..nista više :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: No u Prosinac 16, 2016, 09:07:36

To je ista priča kao i sa svim jednostavnim jelima koje je proizveo život pizza,čobanac,tortilje i sl.
Ljudi pokušavaju dodat,poboljšat,mada je jednostavnost kao i u svemu možda najbolje riješenje . Mislim da je atmosfera, ugođaj okoline i društva koje konzumira ta jela bitan sastojak za doživljaj same hrane. :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Prosinac 16, 2016, 09:17:34

Normalno je i da atmosfera utječe na opći ugođaj ali ako skuham sranje svejedno je koliko ljudi ima,ukus jelu neću poboljšati. Iskreno bolje bih jeo sam prasetinu nego kelj u društvu :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Prosinac 16, 2016, 10:50:42

To pajdo :icon_thumright: :rofl2: :rofl2: :rofl2: :rofl2: :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mlb u Prosinac 16, 2016, 11:16:13

Što reći pajdo nego naklon do poda :notworthy: :notworthy:
Kralj ostaje kralj :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Prosinac 16, 2016, 12:06:18

Vidi naš član Simba koji je nekoliko puta bio prvak Hrvatske u kuhanju fiša u fiš stavlja vegetu, mnogi ste jeli njegov fiš posebno na oklupnjanju i nije vam vegeta smetala.
Ja garantiram da više od 90% ljudi neće skužiti što ima u kojem jelu ako ne zna prije kuhanja da je to stavljeno. Kad nešto probaš onda možeš ocjenjivati i to je definitivno tako.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nele01 u Prosinac 16, 2016, 13:18:20

Ja stavljam vegetu ali ne solim ribu. (luk, paprika, vegeta, paradajz, vino). Kako rece Kockar pristojan broj zavrtim godisnje i cenim tudje umece, ali sam najstrozi kriticar svog umeca. A kako rece Mossi trudim se da nisam nikad ispod 8 ali bogme bude bar nekoliko cistih 10. Za sve ove godine sam naucio da fis mora da bude barem 2 vrste ribe (som i saran), a sve ostalo su dodaci.
Moj temeljac je od dinstanog luka i zacina, kad stavite ribu nema dodavanja vode i nema dalje.
(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi65.tinypic.com%2F23kbwc9.jpg&hash=351382322427167cb28ae9386499abcd3ac7569e)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Prosinac 16, 2016, 14:21:04

Nele :ok: :occasion14: Danas sam u tvom kraju al na kratko, drugi puta će vjerujem biti vremena bar za kavu.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Prosinac 16, 2016, 14:55:58

Nele :icon_salut: :ok:

NaOko dobar! :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: brod_carp u Prosinac 16, 2016, 19:44:00

Nedavno bilo državno na kopiki, pojedinci stavljali brašno kao da gulaš rade, ali svi stavljaju dodatak za riblju juhu, i takvi pobjeđuju....

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Prosinac 18, 2016, 18:32:20

riba voda luk sol paradajz paprika dobra vatra i to je to sve ostalo je nesto slicno ribljem paprikasu iliti fisu :headbang:
inace kuham kod kuce godisnje jako puno da ne palamudim previse trosim 10 do 15kg slatke paprike i za pajtase i svakako i za prijatelje koji ponesu kuci kotlic svasta nesto :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nele01 u Siječanj 06, 2017, 14:09:07

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi64.tinypic.com%2F2i7wbx1.jpg&hash=9582d4aeb01b65c3b9d43b3954e558496cd3a5c4)
Saran 3 kg, glava od smudja od 5 kg, 1 kg fileta od naseg domceg soma.
Povadim glave i rep za majstora😁😁😁😁😁😉😉., a ostalo na raspolaganju.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nele01 u Siječanj 06, 2017, 14:48:44

(https://www.pecaros-os.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi65.tinypic.com%2Fjhd7ko.jpg&hash=432858424f3f9c1baad36f27ee5034b34275cdd2)
Ovako to izgleda u tanjiru. Ovo mesce su obrascici od smudja i sarana :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Siječanj 06, 2017, 16:10:16

:notworthy:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Siječanj 07, 2017, 03:38:20

krčkanje nakratko da se vidi
View My Video (http://tinypic.com/r/fxw31f/9)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: majstor u Veljača 04, 2017, 18:29:56

Majstor vidio, a rado bi i probao. :notworthy: Anđeli bi jeli da imaju zube. :clap2: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Veljača 04, 2017, 23:29:17

Citat: majstor u Veljača 04, 2017, 18:29:56
Majstor vidio, a rado bi i probao. :notworthy: Anđeli bi jeli da imaju zube. :clap2: :stripii:

nikad nije bio problem , jedino ako dodjes jednom probat onda sam u problemu :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: majstor u Veljača 05, 2017, 09:10:31

Fiš je ko gljive. Sve su gljive jestive - neke jedanput neke više puta. A ja sklon riziku. :stripii: :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Travanj 07, 2018, 18:57:22

Jedan od boljih...alex777 ih opravio :icon_thumright:

(https://preview.ibb.co/bAiiKx/20180407_165251.jpg) (https://ibb.co/dMt5XH)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Travanj 08, 2018, 02:19:53

bilo ugodno drustvance sve u svemu :ok: a najdraze mi skoro ocisćeni oba kotlica pa nisam morao prat zamalo :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kobac u Travanj 08, 2018, 10:05:43

ovo druženje niste prijavili.... :red-card: :uf: :uf:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Travanj 08, 2018, 10:13:59

..da..da..nisu pozvali dežurne službe :uf:.. :stripii:
.. :baba:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Travanj 08, 2018, 10:47:37

ovo ko i u politici,samo veza šljaka :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Travanj 08, 2018, 11:26:09

Citat: kobac u Travanj 08, 2018, 10:05:43
ovo druženje niste prijavili.... :red-card: :uf: :uf:

S obzirom...da ono..loš..lošiji...najlošiji je bio na jednom mjestu...ja sam kontao da ces ti doci po sluzbenoj duznosti :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kobac u Travanj 08, 2018, 12:40:39

imam osjećaj da je kolega rj imao prste u tom fišu.. :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Travanj 08, 2018, 13:17:19

Za sad si na dobrom putu :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Travanj 08, 2018, 13:32:59

al zamalo :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kobac u Travanj 08, 2018, 15:26:05

Nemoj ti meni zamalo...mutni ste obojica... :stripii: :stripii:
Počeo mi se muvati po terenu, znam da je za jelo i pilo, a ti si idealan za takve kombinacije... :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: im84 u Ožujak 09, 2019, 21:50:37

Uuuu , dns se krkalo na najjače. Igec :hi:

(https://i.ibb.co/T29Kwbf/fis.jpg) (https://ibb.co/xLxm2fk)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: tica u Ožujak 09, 2019, 22:14:44

Jedan od boljih...što jest-jest!
Lijep dan...odličan fiš...dobro društvo...ko to more platit!

Poslano sa mog SM-J530F koristeći Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: dravski pecaros u Svibanj 17, 2019, 18:08:10

(https://i.ibb.co/cFTFfbb/60599953-2356230221066494-2998766794795122688-n.jpg) (https://ibb.co/0MJM4BB)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Svibanj 17, 2019, 19:01:06

Gdje će ti Dravski duša? Ajd da si stavio sliku nekoga kelja,kupusa ili mahuna pa mi ne bi ni krčio želudac. Imam neke ribice sa povrćem,to je jedino što mogu upecat :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Srpanj 27, 2019, 20:00:17

(https://i.ibb.co/JB9r4QY/67305746-1080949768769166-5474903960215093248-n.jpg) (https://ibb.co/dWRkqgN)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Kolovoz 16, 2019, 22:50:49

iz dana u dan

(https://i.ibb.co/fQxJKxp/68803442-2717443891620744-5020570242196176896-n.jpg) (https://ibb.co/4JVkDVT)

(https://i.ibb.co/gRw8N9C/68856110-871054856611934-5015873287436107776-n.jpg) (https://ibb.co/yQ5CtPJ)

(https://i.ibb.co/B4L5FQM/68361119-1171002426420199-5274945804925140992-n-1.jpg) (https://ibb.co/Q893tTw)

(https://i.ibb.co/b1VwWTR/68247566-459467601451922-2280239197333749760-n.jpg) (https://ibb.co/zsg9npH)

(https://i.ibb.co/g75vrhX/68680995-2386706411437237-695295135809798144-n.jpg) (https://ibb.co/W3bDHjd)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Kolovoz 17, 2019, 01:19:56

kako ovo dobro izgleda :ok:. Janjetina ili prasetina bi mi do*izdila drugi dan ali fiš sa domaćim rezancima bi mogao papati do zauvjek. Ništa kuhana ni pečena riba,samo juha sa rezancima. :icon_thumright:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Kolovoz 21, 2019, 14:41:20

Omiljena kombinacija: babuška i terpan za 1+1 osobu, mene i ko došao .. dobro došao.. ako ne, imam i za sutra.

Loše, baš loše ...

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190821/30b52c0a7aebde09ae89fbb7b6577ec0.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190821/a3ee375df6f20709d4b7298e4ab3a7ae.jpg)

Sent from my FRD-L09 using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 03, 2020, 14:59:06

Danas po drugi puta kuhao fiš u novom AMC posuđu, kuhanje 3 minute ludilo još par finesa doraditi i bolje nego u kotliću a ovo kako se skuha za 3 minute ludilo :ok: Susjed ovo tebi treba, ti se zdravo hraniš i živiš, sa ovim nema zdravije prehrane :ok:

(https://i.ibb.co/4dDcwxc/fi.jpg) (https://ibb.co/GT1XfjX)

(https://i.ibb.co/d5Lzwyf/fi-1.jpg) (https://ibb.co/KrL3pH5)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Siječanj 03, 2020, 16:29:13

Uff ja sam jako sumnjičav u ovake novotarije. :icon_scratch: :no: :no:
Kotlić je mama jer osim vatre, tu upadne i malo pepela, miris dima i sl.. :ok:

Ali, hebiga nisam probao to AMG posudje, ipak mislim da je vatra WRC! :stripii: :rofl2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: No u Siječanj 03, 2020, 16:59:06

Citat: Kugla u Siječanj 03, 2020, 14:59:06
Danas po drugi puta kuhao fiš u novom AMC posuđu, kuhanje 3 minute ludilo još par finesa doraditi i bolje nego u kotliću a ovo kako se skuha za 3 minute ludilo :ok: Susjed ovo tebi treba, ti se zdravo hraniš i živiš, sa ovim nema zdravije prehrane :ok:

(https://i.ibb.co/4dDcwxc/fi.jpg) (https://ibb.co/GT1XfjX)

(https://i.ibb.co/d5Lzwyf/fi-1.jpg) (https://ibb.co/KrL3pH5)

Fiš za tri minute :sha:
Kugla
Daj nam opiši te tri minute
Daj i nešto više o tom posuđu, u čemu je štos?

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: ps u Siječanj 03, 2020, 17:12:17

Mosi AMC nije novotarija, ja ga imam 20 godina, No, to je suđe s kojim kuhaš ili pečeš bez masnoća ili s minimalnim dodavanjem.Priprema jela je bar 3x brža, reklamira se kao suđe za dug i zdrav život.U mojoj obitelji nitko nije debel, sad jel zbog AMC ili nečega drugog, ne znam.Sve je super osim cijene, atmosfera, odnosno mini štednjak je najskuplja, ja sam negdje oko 2000-te dao oko 3000 maraka.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Siječanj 03, 2020, 17:26:05

Hebo ti fiš na štednjaku i to još za tri minute. Nek ga jede tko mora :baba:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: No u Siječanj 03, 2020, 17:29:41

:hi:
Hvala PS, nekako mi ludo zvuči fiš za tri minute :stripii: kao da vrijeđam fiš
Nešto sam skeptičan kao Mossi i Pajdo
Bit će da smo ostarili :uf:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: rj u Siječanj 03, 2020, 18:04:46

Citat: Kugla u Siječanj 03, 2020, 14:59:06
Danas po drugi puta kuhao fiš u novom AMC posuđu, kuhanje 3 minute ludilo još par finesa doraditi i bolje nego u kotliću a ovo kako se skuha za 3 minute ludilo :ok: Susjed ovo tebi treba, ti se zdravo hraniš i živiš, sa ovim nema zdravije prehrane :ok:

(https://i.ibb.co/4dDcwxc/fi.jpg) (https://ibb.co/GT1XfjX)

(https://i.ibb.co/d5Lzwyf/fi-1.jpg) (https://ibb.co/KrL3pH5)

ovdi jedino dobro izgleda tjesto :eek: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Siječanj 03, 2020, 18:08:10

jedan gospodin je rekao kad je žena napravila prezentaciju kuči za to posuđe ...i baš mislim da su se odlučili za kuhanje fiša....kaže prezenterica gotovo za 15 minuta ....kaže gospodin 15 min ...ženo ovo suđe nejde u našu kuču... jebo fiš ako ne mogu popit litru vina dok kuham .... :stripii: :clap2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 03, 2020, 18:12:31

I ja sam bio skeptičan, ali kad sam isprobao ne samo fiš već puno drugih jela vjerujte jako jako dobro, a za kupiti pa ima kod mene samo dogovorimo party i sve riješeno, ništa Vas ne obavezuje na kupnju pojedemo popijemo i svako na svoju stranu. A što se tiče popiti litru vina, pa pijem poslije jela pa bude i više od litre :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 03, 2020, 18:16:09

Vid starog lisca RJ kako se smije, vjeruj možda fotka nije ispala najbolje ali sve ostalo vrh, evo još jedna fotka sin jeo malo kasnije

(https://i.ibb.co/wN5DgjC/fi-3.jpg) (https://ibb.co/MDFqSQp)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 03, 2020, 18:18:36

Citat: ps u Siječanj 03, 2020, 17:12:17
Mosi AMC nije novotarija, ja ga imam 20 godina, No, to je suđe s kojim kuhaš ili pečeš bez masnoća ili s minimalnim dodavanjem.Priprema jela je bar 3x brža, reklamira se kao suđe za dug i zdrav život.U mojoj obitelji nitko nije debel, sad jel zbog AMC ili nečega drugog, ne znam.Sve je super osim cijene, atmosfera, odnosno mini štednjak je najskuplja, ja sam negdje oko 2000-te dao oko 3000 maraka.

Ps prijatelju i imaš ga još i dan danas i sve radi zar ne, i sve stoji da košta košta, ali koliko košta sve ostalo, a ovo traje i u pravu si zdrava hrana, skuham nekoliko vrsta povrća i voća u istoj posudi za 3 min i ni jedan nije promijenila ni boju ni veličinu, a ni jedan od druge nije preuzela misris svaka ima svoj okus i miris

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Siječanj 03, 2020, 19:19:56

Ja o kuhanju bas znam slabo...obično se žene u kuci bave s tim...a ja vani...rostilj...prasići i janjici...eventualno talandara...
Što se tiče posudja u to se jos manje kontam ali za fish i slične prezentacije di se jede sam uvijek otvoren :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 03, 2020, 20:01:02

Bitno da imaš volje papati, dogovoriti ćemo nešto :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Siječanj 05, 2020, 16:27:29

Ali kako tri minute?
Prave tri min ili iluzija? :sha:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 05, 2020, 22:51:52

Prave tri minute, sa tim da zagrijavanje same posude do temperature kuhanja traje također cca 3-4 minute
Ako želiš dogovoriti ćemo se napraviti jedan party kod tebe bez ikakvih obaveza i sve ćeš vidjeti :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: kawasaki u Siječanj 06, 2020, 16:41:01

Kugla koliko treba da se skuha fis?
:sha:
3-4 min ili koliko tocno?

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nele01 u Siječanj 06, 2020, 18:54:09

(https://i.postimg.cc/5H05TQFC/20200106-152217.jpg) (https://postimg.cc/5H05TQFC)

Meni nekako lepse ovako, boca vina, gotova riba.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 06, 2020, 18:57:08

Kawa, sve staviš u posudu i zatvoriš, staviš na izvor topline (Navigeno tako se zove grijača ploča) namjestiš na tri minute kuhanja i to je to. Samo zagrijavanje posude traje 3-4 min i ovo kuhanje od 3 minute, znači sve ukupno 7 minuta. Eto danas kuhao čobanac koji inače kuham jako puno u kotliču, skuhao ga za 15 minuta + cca 5 minuta dok se posuda zagrijala znači sve ukupno 20 minuta bio je savršen. Stvarno jako dobra stvar da ne nabrajam sad sve što sam kuhao ali odlična stvar, kum je danas pekao kruh savršeno, kažem ti dogovoriti ćemo jedan party kod tebe prezentirati nekoliko jela pa ćeš se uvjeriti u neke stvari sam na licu mjesta. Evo fotke čobia

(https://i.postimg.cc/YjMFSbC9/obi.jpg) (https://postimg.cc/YjMFSbC9)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 06, 2020, 18:59:18

Citat: nele01 u Siječanj 06, 2020, 18:54:09
(https://i.postimg.cc/5H05TQFC/20200106-152217.jpg) (https://postimg.cc/5H05TQFC)

Meni nekako lepse ovako, boca vina, gotova riba.

Sve ima svoje čari, ovo je stvar koja daje mogućnosti da skuhaš jelo u nevjerojatno kratkom vremenu, a naravno da nismo odbacili tradicionalna kuhanja sve ima svoje kada i gdje, a što se tiče boce vina pa to riješim poslije objeda :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 06, 2020, 19:01:31

I da Mossi prijatelju koliko sam upoznat trenutno nitko u Srbiji ne radi AMC, ako je informacija točna, pa imamo mogućnost da i kod Vas napravimo party i prezentaciju ovoga svega, ako si za samo javi

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Siječanj 06, 2020, 19:11:22

Susjed privukao si vise ljudi s ovim šerpama nego s onim zatrpavanjem :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 06, 2020, 19:31:55

Citat: maverick u Siječanj 06, 2020, 19:11:22
Susjed privukao si vise ljudi s ovim šerpama nego s onim zatrpavanjem :stripii:

Susjed na vrijeme sam skontao što je za mene :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Siječanj 06, 2020, 19:38:30

Citat: Kugla u Siječanj 06, 2020, 19:01:31
I da Mossi prijatelju koliko sam upoznat trenutno nitko u Srbiji ne radi AMC, ako je informacija točna, pa imamo mogućnost da i kod Vas napravimo party i prezentaciju ovoga svega, ako si za samo javi

http://www.ancora.rs/

Kugla, nije to loše u vreme kad je vremena sve manje. Voleo bih biti na nekoj prezentaciji.

Sent from my FRD-L09 using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 06, 2020, 19:44:49

Mossi dogovoriti ćemo jednu prezentaciju kod tebe, zvrcnem te jedan dan pa se dogovorimo, za jedno 2-3 tjedna bi mogao prije nikako ili nešto kasnije.
Susjed jel se vidimo 16.01.?

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: ps u Siječanj 06, 2020, 20:17:17

Otišao ovaj forum u k.... više pišemo o suđu nego o pecanju. :rofl2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 06, 2020, 20:33:05

Ps evo neću više oprosti, daljne info na pp
Lp

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: ps u Siječanj 06, 2020, 20:35:21

Ma zafrkavam se, samo ti piši :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Siječanj 06, 2020, 20:41:25

Dolazim ako ne budem na poslovnom putu u to vrijeme

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Siječanj 08, 2020, 23:22:23

(https://i.ibb.co/g72w8y3/68847910-226845838230668-6621916186823098368-n.jpg) (https://ibb.co/dcT6vBr)

(https://i.ibb.co/XLdKKDr/80517182-607028356740554-4137820202190503936-n.jpg) (https://ibb.co/tKNvvzT)

(https://i.ibb.co/sgwJmHf/80645505-458154728450023-8259250147754508288-n.jpg) (https://ibb.co/Gd23xT6)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: retfala u Siječanj 08, 2020, 23:42:33

Izgleda brutalno...volio bih to naucit tako pravit

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Siječanj 09, 2020, 07:06:37

za kolko je minuta je gotov odličan ti taj lonac :rofl2: :....kolko vina popiješ dok se skuha a i poslje .... :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Kugla u Siječanj 10, 2020, 06:19:24

Citat: miha u Siječanj 09, 2020, 07:06:37
za kolko je minuta je gotov odličan ti taj lonac :rofl2: :....kolko vina popiješ dok se skuha a i poslje .... :stripii:

Miha ima on lonac budi bez brige ako nema kum će mu to riješiti :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Siječanj 10, 2020, 08:42:54

Citat: miha u Siječanj 09, 2020, 07:06:37
za kolko je minuta je gotov odličan ti taj lonac :rofl2: :....kolko vina popiješ dok se skuha a i poslje .... :stripii:

Ako si mene pitao cca 5l :uf: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: miha u Siječanj 10, 2020, 19:21:28

Citat: alex7777 u Siječanj 10, 2020, 08:42:54
Citat: miha u Siječanj 09, 2020, 07:06:37
za kolko je minuta je gotov odličan ti taj lonac :rofl2: :....kolko vina popiješ dok se skuha a i poslje .... :stripii:
Ako si mene pitao cca 5l :uf: :stripii:

.....to ti ja kažem .... :ok: :clap2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Siječanj 11, 2020, 03:22:30

Citat: miha u Siječanj 10, 2020, 19:21:28
Citat: alex7777 u Siječanj 10, 2020, 08:42:54
Citat: miha u Siječanj 09, 2020, 07:06:37
za kolko je minuta je gotov odličan ti taj lonac :rofl2: :....kolko vina popiješ dok se skuha a i poslje .... :stripii:
Ako si mene pitao cca 5l :uf: :stripii:
.....to ti ja kažem .... :ok: :clap2:

i 25 minuta vrijenja to sam zaboravio pomenut ,jbg :bye:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Veljača 21, 2020, 00:27:09

(https://i.ibb.co/Ln7z5vy/86840837-551754228769398-3429510353401151488-n.jpg) (https://ibb.co/zGvhJNg)
inace neznam kad mi je termin :stripii:
(https://i.ibb.co/zh4cY88/86796287-2397004673945578-4129690494819106816-n.jpg) (https://ibb.co/WW29wDD)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Veljača 21, 2020, 06:39:30

..pa ti si dobio bolju boju nego fiš :stripii: :stripii: :stripii:
.. :baba:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Travanj 12, 2020, 18:03:27

Evo jedan od juče. Šaran, som.
(https://i.ibb.co/7WcXLph/IMG-20200411-134954.jpg) (https://ibb.co/8530txk)

george eliot poems (https://poetandpoem.com/George-Eliot/poems)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: No u Travanj 12, 2020, 18:21:20

Nosač kotlića :ok: :clap2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Travanj 12, 2020, 18:32:07

Bez drvene kuke ništa :notworthy:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nekinho u Svibanj 16, 2020, 20:06:42

Jedan od danas baš za gušt...

(https://i.postimg.cc/wySvvCWs/IMG-20200516-121941-BURST1.jpg) (https://postimg.cc/wySvvCWs)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Srpanj 23, 2020, 23:50:50

https://www.facebook.com/100000483104027/videos/vb.100000483104027/4835748683117854/?type=2&theater&notif_t=video_processed&notif_id=1595544304726462

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Studeni 08, 2020, 15:26:23

(https://i.ibb.co/Dr5brqc/123989003-1252066891837617-1655352086491479342-n.jpg) (https://ibb.co/LNnPNGj)

(https://i.ibb.co/CVQ41S5/124030260-736631783591026-6010716934412962554-n.jpg) (https://ibb.co/frHZ1TY)

(https://i.ibb.co/zZHszKX/124151426-1023131658200092-4961452755015100744-n.jpg) (https://ibb.co/qpFBvbN)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Prosinac 20, 2020, 14:51:23

Evo jednog od malo pre...
(https://i.postimg.cc/jwgdcjd7/IMG-20201220-140621.jpg) (https://postimg.cc/jwgdcjd7)

(https://i.postimg.cc/mPYLqjgR/IMG-20201220-133611.jpg) (https://postimg.cc/mPYLqjgR)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Prosinac 20, 2020, 20:37:04

Najbolji fiš mi je od živog šarana, opranog u vodi u kojoj je upecan

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201220/0d36b292ec7e64dfa84c99b806f95b8e.jpg)

Imam kolegu koji je prešao igricu

Sent from my iPhone using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rap u Prosinac 20, 2020, 20:59:49

Citat: Tićo u Prosinac 20, 2020, 14:51:23
Evo jednog od malo pre...
(https://i.postimg.cc/jwgdcjd7/IMG-20201220-140621.jpg) (https://postimg.cc/jwgdcjd7)

(https://i.postimg.cc/mPYLqjgR/IMG-20201220-133611.jpg) (https://postimg.cc/mPYLqjgR)

Daj nabaci ovo sto je ostalo

Koja je paprika u pitanju?

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Prosinac 21, 2020, 06:14:18

Kobi Bezdan, Kiš Bezdan... Mešano.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nele01 u Veljača 28, 2021, 16:33:50

Danasnji uradak, od ribe samo šaran pitomac cca.4,5 kg.

(https://i.ibb.co/99Sw219/20210228-143253.jpg) (https://ibb.co/7JLgVZJ)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rap u Travanj 06, 2021, 17:58:25

Da li bi mi netko htio napisati recept za fis?
Hvala

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: dravski pecaros u Travanj 06, 2021, 18:15:39

https://gastro.24sata.hr/recept-za-pravi-baranjski-fis-paprikas-8887

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Sg.Pepper u Travanj 06, 2021, 18:18:21

https://youtu.be/Ooij3ekh4fw

Meni ovako bude odlican! Samo ako je luk malo zilaviji isjeckas ga na sitno i stavi u zamrzivac na koji sat prije kuhanja onda se raskuha puno bolje!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Travanj 06, 2021, 18:25:17

Dobro bi sad došao jedan da se malo isčistimo od ovog blagdanskog prejedanja

Poslano sa mog ASUS_Z00ED koristeći Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: retfala u Travanj 06, 2021, 19:09:32

Sve je odlicno opisano osim onih 35min od pocetka vrenja..mislim da je to previse

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Debeli šef u Travanj 06, 2021, 21:18:33

Citat: dravski pecaros u Travanj 06, 2021, 18:15:39
https://gastro.24sata.hr/recept-za-pravi-baranjski-fis-paprikas-8887

mene su učili da se stavlja ili vino ili paradajz. oboje ne. učili su me i zašto ali mi se nije dalo slušati.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Ervin u Travanj 06, 2021, 21:24:13

Navodno zato jer kiselina iz vina, ili paradajza sprečava da se riba raspadne.

Ne razumem se uopšte u hemiju, tehnologiju i tako to, ali sam zapamtio kada su mi pričali.

Sent from my YAL-L21 using Tapatalk

Naziv: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Travanj 06, 2021, 22:07:54

Imam kolegu što ga skuva za pola sata.
Ubaci sve sastojke na početku, malo odstoji pa na naglo. Bolji nemoš nigdje pojest.
Sve čarde, Citadele i ostali se sakriti iza njega.
Samo šaran mora biti svježe upecan
Obično prvi manji ide u kotlić, poslije kako bude.
Bitan je taj prvi. Zbog njega i idemo

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210406/baa81513e85665d641cc31a12358ea8d.jpg)

https://youtu.be/a3_zOTveljQ

Sent from my iPhone using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Travanj 06, 2021, 22:29:51

A ne mozes to uporediti...tu ambijent nosi vise od pola ukusa :clap2: Nikad na vodi nisam jeo los fish, niti losu przenu ribu...a kuhali su svakakvi...pijani , drogirani, retardirani ali ugođaj je uvijek prevagnio :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DJ17 u Travanj 06, 2021, 22:43:24

Mi uglavnom kuvamo u sesir kotlicu od 16l retko kad vise od 3.5kg ribe po kotlicu ako treba vise kuvamo i 2-3 kotlica... uglavnom s vodom idemo 1.2l na kg ribe i odprilike 4 srednje glavice luka sitno izmiksan, oko 2 deci paradajza jedan Alas ili Aleva dodatak i kasiku soli to sve u startu stavimo na jacu vatru kad krene vrit na tu kolicinu stavimo oko 2 do 3 kasike domace paprike i pustimo da se kuva na jacoj vatri da ukuva i paprika... 15-20min... i moze se dodat soli i ljute paprike po izboru.( ako se kuva bez dodatka onda se mora pojacat paprika)... jednostavno nekom se svidja nekom ne, mi navikli nama je ok..

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Travanj 07, 2021, 03:54:41

Ja prvo u kotlić ubacim sve dodatke sem ribe. Kada prokuha držim neku srednju vatru i tako 15-20 minuta. Zatim pojačam vatru i ubacim ribu,po potrebi dosolim i zaljutim. Nakon pola sata kuhanja na jakoj vatri kotlić ide dolje.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Sg.Pepper u Travanj 07, 2021, 05:44:33

Kuhao sam prije kao i Pajdo. Sve ubacim osim ribe i kuhao duze da se sav luk raskuha pa onda ubacio ribu (mrzim neraskuhani luk) cim se duze kuhalo bilo je bolje, prije uvijek sa dodatkom al kad su pocele zgaravice napravio ovako kao u filmicu i bilo mi je ok, pa sam nastavio tako! Jedino taj luk bude sranje ako se ne uspije raskuhat! Zato ga isjeckat i u zamrzivac na koji sat prije kuhanja i ispadne sasvim solidno (bar do sada)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Smithwick maniac u Travanj 07, 2021, 09:35:18

Meni je luk isto bio problem jer se uvijek mogao pronaći u fišu a to ne volim.
Probao sam sve moguće varijante i nisam bio zadovoljan.
Najveća zabluda je da ga treba prethodno dobro izmiksati do konzistencije paštete jer tek tada se nekim čudom ne raskuha i taloži se.
Dobio sam savjet da cijele glavice skuham oko pola sata u posebnoj posudi i onda ga štapnim mikserom usitniti.
Voda u kojoj se kuhao također ide u kotlić tako da se ne gubi aroma.
Ovo je super način.
Daje gustu juhu a luk se ne može pronaći, nema taloga.
Mana je samo kad se kuha u prirodi jer moraš ponjeti takav pripremljen luk od kuće.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Travanj 07, 2021, 09:43:42

Ja ga uvjek štapnim mikserom usitnim na neki oblik pirea ali puno zavisi i od samog luka,ima ih sto vrsta pa neki bude grizast a većina se nakon kuhanja ne primjeti. Kako naletim. Ne volim ga vidjeti u fišu pa ga nikada ne sjeckam nožem ma kako god sitno. Ako je za prirodu u plastičnu posudu tipa tupervare i opet zauzme prostora ko da sam ponio kilu i po u glavicama ako ne i manje a imam manje posla negdje na livadi

Poslano sa mog ASUS_Z00ED koristeći Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: srco u Travanj 07, 2021, 16:15:50

Luk prvo dinstam malo , pa pri kraju dinstanja dodam kašiku sode bikarbone i ona ga razbije i pretvori u kašu ( interesantna hemijska reakcija:)
Tako pravim riblju čorbu , pa sam preneo i na fiš...

Sent from my SM-G980F using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Travanj 08, 2021, 02:02:06

100 ljudi , 100 cudi 100 zena 200 sisa
zasto komplicirat nesto sto je toliko jednostavno :uf: ako se drzis pravila nema greske :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alexdja u Travanj 11, 2021, 21:45:22

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210411/d8dcde696231c84484c1075a7a18a569.jpg)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Travanj 13, 2021, 21:50:28

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=6123768994315810&id=100000483104027

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Debeli šef u Travanj 14, 2021, 09:35:43

a deci-deci sipaš u fiš ili je to za tebe? :whip2:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Travanj 14, 2021, 09:50:50

Jedan primjer da ne trebaju silni novci da bi čovjek bio ok i zadovoljan. Nešto ribe,dodataka i klapa sa kojom ćeš to podijeliti. Svaka čast :hi:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Travanj 18, 2021, 10:49:30

(https://i.postimg.cc/jnJjSbvB/IMG-20210417-131826.jpg) (https://postimg.cc/jnJjSbvB)
Evo jedan da ulepša ovo ružno vreme.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rap u Travanj 23, 2021, 15:17:57

Hvala na savjetima!

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210423/921eb9118b715a7fabeeb896079d6ae8.jpg)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Garofeeder u Travanj 23, 2021, 17:05:05

Otvori malo zrak na tamburi... I poslikaj gotovo :occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rap u Travanj 23, 2021, 22:29:45

Thx,nesto prije kraja

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210423/54a6916a5cdfd1e2eb68395bcf0d441e.jpg)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DJ17 u Travanj 24, 2021, 07:56:50

Izvini sto kazem-dobronamerno je(ne mislim nist lose), cini mi se malo redak? Po kojem receptu si iso?

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Mornar Popaj u Travanj 24, 2021, 08:04:46

Rap dobro to izgleda, taman je ukuhalo da prekrije ribu. Točno kako treba. Gustoća je subjektivna

Sent from my iPhone using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Travanj 24, 2021, 11:25:16

..ja mislim da nije prenio miris.. :stripii:
..zato predlažem testiranje..Ðole,Popaj..Rap prprema..a mi ostali probamo :takoje:
..meni izgleda odlično :icon_thumright:..
.. :baba:

Naziv: fiš-paprikaš
Autor: Rap u Travanj 24, 2021, 22:10:41

Citat: Djoka u Travanj 24, 2021, 07:56:50
Izvini sto kazem-dobronamerno je(ne mislim nist lose), cini mi se malo redak? Po kojem receptu si iso?

Djoka,ma sve pet!
200 g luka/kg ribe
1200ml vode/kg ribe
Velika jusna kasika slatke paprike /kg ribe
40 min kuhanja nakon sto je prokljucao

Bio je dosta gust i kompaktan.
Hvala popaj,hvala dida!!!

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nekinho u Svibanj 17, 2021, 08:52:03

Jedan od jučer po onoj recepturi.....
Šaran, štuka, som biće čorba kao grom i bila je.

(https://i.postimg.cc/xJY6bcJD/IMG-20210515-181033.jpg) (https://postimg.cc/xJY6bcJD)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Rap u Prosinac 24, 2021, 14:28:01

Kuha li se ili se kuhalo

(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211224/727771ae8cdb1568c8b7199fcd45211a.jpg)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: BeGo u Prosinac 24, 2021, 15:13:31

Ja fis, cale prase za sutra, malci krompirice da i oni nesto rade a zena zaduzena za pecenu...(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211224/e6c377d78ffb3ddb72ed2db147f72e47.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211224/d57877957190a415ff75770c3b180994.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211224/d21da96970296423fff1d4de29592dc8.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20211224/4051ad59427c35a45fe157479fc1d490.jpg)

Poslano sa mog SM-G986B koristeći Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Prosinac 24, 2021, 15:28:23

Kotlići su nam oblikom isti

Poslano sa mog POT-LX1 koristeći Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DuleN u Prosinac 24, 2021, 16:10:14

Ikebana porodicna :ok:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 31, 2021, 11:29:54

Sinoc imasmo malu skolu kuhanja. Nedavno u birtiji nakon par cuga dodjemo do zakljucka da osim sto smo losi pecarosi jos gori smo kuhari :stripii: Posto je retfala ipak tu nesto stariji ponudio se da nam skuha fish ali s edukativnim namjerama. Sjedili smo tako sinoc i gledali...ucili...pili bas iz tog razloga nismo da zapamtimo sto vise :rofl2: :rofl2:
Ucitelj glavom i bradom
(https://i.ibb.co/z7306Rr/IMG-0da799e712a9a7583393bae71cc34564-V.jpg) (https://ibb.co/5nQfK86)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 31, 2021, 11:31:50

Prvi nadzorni organ, inace zaduzen za poslove oktanskog cirkusa za okolne zemlje ali danas samo kao promatrač ..Tonyc
(https://i.ibb.co/YQT8Qr8/20211230-170138.jpg) (https://ibb.co/Khz7h17)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 31, 2021, 11:32:47

Ucenici
(https://i.ibb.co/gm8dQRX/20211230-170110.jpg) (https://ibb.co/Cmy64HX)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 31, 2021, 11:34:25

I ono zbog cega smo bili tamo...sta znam...moj ukus nije tako istancan da bih ocjenjivao. Volim jesti i ovaj mi je bas bio vrhunski
(https://i.ibb.co/6PkqRyx/20211230-172939.jpg) (https://ibb.co/WyLRWHw)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: TonyC u Prosinac 31, 2021, 11:44:55

Ljepo smo se prekobacili nema šta!
Pohvala majstoru, što bi reko stari lisac RJ "sjedi 5 "

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Gremlin u Prosinac 31, 2021, 11:56:00

Navučete čoveka u kafanu, napijete ga, ko zna šta vam je još sve "obećao" ?

Savetovao sam ga da kaže da se "ničega ne seća"... :stripii:

Nadam se da ste se lepo proveli, i da su mlađi naučili nešto od majstor Karapanđže...

:occasion14:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 31, 2021, 12:13:40

Ma on voli kad nam drzi misu... :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: retfala u Prosinac 31, 2021, 12:16:05

Izbecavao sam cudesa..napiju me i sad ce se do uskrsa besplatno hranit... :veryangry:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Gremlin u Prosinac 31, 2021, 12:19:01

Jel nisi slučajno pušnicu spominjao ?
Eto ih i posle Uskrsa...

:stripii: :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 31, 2021, 12:21:45

Nije da sam zlopamtilo ali pokusati cu se sjetiti sta mu sve padne napamet nakon par piva
Fish...to taj od jucer
Peka ...to za 4-5 dana
Prase i Janje...jbg nisam zapamtio kojim redoslijedom :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Gremlin u Prosinac 31, 2021, 12:39:41

Kako kojim redom ?

Pa "Pragnje", balkanska mitološka životinja, pola prase pola jagnje, po dužini...

:stripii: :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Slave u Siječanj 06, 2022, 13:47:07

Riblja čorba :D
(https://i.postimg.cc/WtyD6m7P/20220106-125930.jpg) (https://postimg.cc/WtyD6m7P)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: madmax u Rujan 01, 2022, 10:43:51

(https://i.postimg.cc/jntB5y9G/16620253733565954039827177519914.jpg) (https://postimg.cc/jntB5y9G)
Kažu ljudi imam tešku ruku za ljutu papriku i sol, uopće se ne slažem s njima

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Listopad 23, 2022, 08:04:26

Paprika Kiš 2022. 👍
(https://i.postimg.cc/Mfqxr383/IMG-20221019-175145.jpg) (https://postimg.cc/Mfqxr383)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: dravski pecaros u Prosinac 24, 2022, 11:47:34

(https://i.ibb.co/FJ8KQsf/IMG-20221224-114533-9.jpg) (https://ibb.co/3WS7xf8)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: maverick u Prosinac 24, 2022, 11:51:47

Evo i supruga stavila da se kuha...ja kao pravi pecaroš samo samo otišao do ribarnice :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Prosinac 24, 2022, 12:57:47

Ja ću za večeru kad se djeca i unučad skupe pa lagano

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: retfala u Prosinac 24, 2022, 14:21:18

(https://i.ibb.co/XSN8gRj/IMG-6a07f4899038af035d298337961a83b9-V.jpg) (https://ibb.co/dG1gqYj)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alexdja u Prosinac 25, 2022, 01:34:54

Izgleda pravo! :thumbsup:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Siječanj 15, 2023, 16:58:45

(https://i.ibb.co/z4nY33G/IMG-bbe1fc2974a91be9e1a46d3fdfac9826-V.jpg) (https://ibb.co/z4nY33G)
Jedan ljut,a jedan još ljući :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: ljuska u Ožujak 19, 2023, 14:15:51

(https://i.ibb.co/tscyF28/IMG-20230319-141117.jpg) (https://ibb.co/tscyF28)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: alex7777 u Ožujak 21, 2023, 19:41:48

dobra ti paprika

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: madmax u Svibanj 16, 2023, 11:53:02

Koliko računate kg ili grama šarana po osobi?
Primjer 8 ljudi

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Svibanj 16, 2023, 12:10:56

..pola kile po odrasloj osobi..žive..
..350gr očišćene..
.. :baba:
P.S..a može i više :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Svibanj 16, 2023, 12:27:14

Što manje ljudi ide više ribe.
Ne možeš kuvati fish za jednu osobu sa 0.5kg ribe. A ni za dve sa 1kg.
Kad je ekipa 4-8 onda je tu neki prosek oko 0.5kg po osobi, ali to jako zavisi ko je na klopi.

Za veliki kotlić 20 ljudi, koji treba znati skuvati, može i malo manje. Praksa.

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: madmax u Svibanj 16, 2023, 13:20:50

Ma znamo mi kuhat i sve to, malo razgovarali i rekoh da pitam ove "moje s foruma" :bootyshake:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Svibanj 16, 2023, 14:16:41

Ma znam da znate.

Sent from my SM-G973F using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: nekinho u Svibanj 16, 2023, 15:30:44

Ja bih rekao... Za tih tvojih 8 ljudi, računaš ribe 4kg, pa kad ju očistiš i skuhaš bude to taman, još i ostane ako je ekipa koja jede pod normalom. Uglavnom riba ostane koji komad, ali juha se pograbi. Još nisam jeo fiš da pored mene nije bilo onih koji samo juhu sa tijestom jedu, ribu ni ne probaju i zbog takvih pazi omjer ribe i vode da ti bude dovoljno juhe, a da nije sama voda na kraju. Omjer je neki 1:1,5 otprilike.

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: silure u Svibanj 16, 2023, 16:01:57

Kod mene u mom drustštvu ili krugu obitelji za 8 ljudi idem na 5kg ribe..ribu jedu svi,pa da ne škartam nekoga za omiljenu potkovu hehe

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: somborski lala u Svibanj 16, 2023, 20:07:01

pravilo je. u zavisnosti da li na klopi imaš ljude ili "grla". ljudi sipaju jednom a "grla" tri puta. u zavisnosti od toga se i riba računa. matematika je : (1 ljud x 0,5kg ribe)x broj ljudi./

((1"grlo" x 05kg ribe)x broj "grla")x 3. to je prosta matematika :stripii: :stripii: :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: DIDAPATAK u Svibanj 18, 2023, 17:32:44

..slažem se sa svim gore napisanim.. :clap2:
..pošto stoji izreka
100 žena - 200 sisa
100 pecaroša - 350 najboljih recepata za fiš
.. :stripii: :stripii: :stripii: :stripii: :stripii:
..preporučam studiozan pristup problemu..prema profilu mušterija..
..pojačat količinu ribe.. :icon_scratch:
..koristiti riblji temeljac.. :icon_thumright:
..zaljutit sve skupa.. :stripii:
.. :baba:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: silure u Svibanj 19, 2023, 06:06:41

Citat: somborski lala u Svibanj 16, 2023, 20:07:01 pravilo je. u zavisnosti da li na klopi imaš ljude ili "grla". ljudi sipaju jednom a "grla" tri puta. u zavisnosti od toga se i riba računa. matematika je : (1 ljud x 0,5kg ribe)x broj ljudi./

((1"grlo" x 05kg ribe)x broj "grla")x 3. to je prosta matematika :stripii: :stripii: :stripii:

e hebiga onda ja nisam upozno ljude ili se ne družim s gospodom koja grabe jednom..uglavnom radim 20 do 30% više ribe,ne želim situaciju da se gledamo tko če zadnji strugat po dnu

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: somborski lala u Svibanj 19, 2023, 07:35:33

Citat: DIDAPATAK u Svibanj 18, 2023, 17:32:44 ..slažem se sa svim gore napisanim.. :clap2:
..pošto stoji izreka
100 žena - 200 sisa
100 pecaroša - 350 najboljih recepata za fiš
.. :stripii: :stripii: :stripii: :stripii: :stripii:
..preporučam studiozan pristup problemu..prema profilu mušterija..
..pojačat količinu ribe.. :icon_scratch:
..koristiti riblji temeljac.. :icon_thumright:
..zaljutit sve skupa.. :stripii:
.. :baba:

....ljuto i podosta špricera

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: Tićo u Svibanj 19, 2023, 11:45:54

(https://i.ibb.co/J23TsNf/IMG-20230515-134955.jpg) (https://ibb.co/J23TsNf)
lagani Dunavski paprikaš😀

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Svibanj 19, 2023, 12:56:17

Tako se može,ja nek žvaćem šta dohvatim u frižideru a pun kupusa i salate😂

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: dravski pecaros u Prosinac 24, 2025, 11:27:33

Jedan za Badnjak 90% šaran 10% som

:pije: :jede: :flasica: :ok:

(https://i.ibb.co/20zz58Vv/IMG-20251224-111758-800.jpg) (https://ibb.co/20zz58Vv)

(https://i.ibb.co/CpHc2wGm/IMG-20251224-113205-946.jpg) (https://ibb.co/CpHc2wGm)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: mossi u Prosinac 24, 2025, 15:14:29

Malo iskustvo starijeg,
Ti nogari na pločicama umeju da skliznu.
A onda ode papras.

Taj gorionik je odličan i na njega možeš direkt staviti kotlić.. Znaaam, ni ja to nikada ne radim. Ali onda barem ih stavi na 1x1m neke iverice ili udari 3 letve za krov u trougao i nogare ubaciš u trougao.

Sve to izgleda suvišno i meni neće.. do jednom..
Nama jeste.

Dravski, papras boju ima!

A verovatno i sve ostalo!
Srećno Badnje veče prijatelju!

Sent from my SM-S911B using Tapatalk

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: dravski pecaros u Travanj 03, 2026, 09:52:42

(https://i.ibb.co/PzQ4Hvzr/IMG-20260403-104955-543.jpg) (https://ibb.co/PzQ4Hvzr)

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: pajdo77 u Travanj 03, 2026, 10:54:46

Kupjem kojekakve paprike po pijaci i uvjek kupim drek od paprike. Ne trošim ju puno pa mi nikad ne treba kilu odjednom ili više kao što svi uzimaju. Meni dosta 100 grama da skuham fiš a i njega kuham rjetko,za svakodnevne potrebe kupujem ovu iz trgovine. Za kojekakva variva je meni ok al za kotlić bi baš trebala prava domaća paprika. Zadnja dva-tri puta kuhao fiš sa 'domaćom' paprikom sa pije pa uz rub tanjura prozirno.nije 'masna' kako bih rekao. Nisam zadovoljan :stripii:

Naziv: Odg: fiš-paprikaš
Autor: dravski pecaros u Travanj 03, 2026, 12:30:32

Ovo je paprika iz Luga 30 eura kila jako dobro se pokazala ...

Pecaroš -OS

DRAVA, DUNAV...SAVA... => Krčma na ušću... => Kuharsko umijeće => Autor teme: Hemingway u Siječanj 11, 2013, 20:16:25